ゼロから始める花屋独立

何も無いところから始める花屋の軌跡。花屋の裏、知ってますか?

明日は泊まり、でもジャックはずっと働いている

2007-10-08 21:13:37 | 日々のこと
明日から明後日にかけて会社近くで夜を明かすことになってしましました。
11日から幕張で開かれるエクスポの準備で夜遅くなるのと
次の日の朝早くから作業を開始するのでやむなく宿泊です。

まだ就職して1週間なのになかなかきついスケジュールが続いています
これまで家でうだうだしてた人にはキビシ~!!


最近深夜にアメリカのドラマ「24 シーズン5」が連夜放送されています。
あと2日頑張って帰ってきたらまとめて見る!!
たぶん見てる人もいるんでは無いでしょうか。
この所、仕事と24で毎日が終ってしまいます。

お話はそろそろ決着がつきそうなのに、まだ半分しか進んでません。
このあとどういう展開になるのか興味津々です。

寝ても直らない。

2007-10-06 23:18:18 | 日々のこと

私、寝ると大抵の悩み事は忘れるタチです。
仕事の失敗も、将来の不安も何もかも綺麗さっぱり無くなって
気分はすっきり、何事も無かったように元通り。

ただ、その中でひとつだけ寝ても直らない種類の悩みがあります。
それは人間関係に関する悩み。
○○さんと衝突したとか、○○さんを傷つけたなどなど。

それはもう誰が見ても一目瞭然なくらいに落ち込みます。
自分ひとりで解決できないのが原因のようです。
ここをもっと上手く出来たら、ストレスフリーの生活が出来るかも。

あまりストレス解消が出来ないので、ここは大きいなぁ。


中途半端な知識が仇になる

2007-10-04 01:41:57 | 日々のこと

ここ数日非常に仕事が忙しくて、いつも眠いシマジロウです。

花の納品が朝一なことが多く、始発率高いです。
眠さだけなら前職を超えた。。。
休みが恋しいって。



さて、今私が働いている所はヨーロピアンスタイルを基本においています。
専門学校時代は私もヨーロピアンスタイルを学び、それを使って仕事をしていました。
ただ、現場で何年も働いていると、そういった技術が求められないことも多々あり
各職場に合った技術が身についてきます。

久しぶりに戻ってみると、頭では分かっていても
なかなか求められるアレンジが作れず少し焦りました。
前の職場なら大丈夫なものでも、スタイルが変わると余計な知識に変わってしまいます。
本当に全てを理解していれば、そういった違いも作り分けられるのでしょうけど
まだそこに達していない自分としては、一つ一つ地道に修正していくしかなさそうです。

いけばなも一時的に休んでるし、早く復帰しないと忘れそう~


仕事初日。

2007-10-02 01:02:55 | 日々のこと

本日初出勤!

花の水揚げや定期花のメンテナンスに行ったりと色々ありましたが
基本そんなに大変ではなく、肉体的な疲れはありませんでした。
むしろ久々の早起きで眠い・・・

今月はたくさんのスケジュールが詰まっているようで
普段の納品に加えて、大田市場で開かれるEXPOの装飾などもありこれからが本番。
また、学校では2年生がCEFというオランダの花の資格を取るため
先生引率によるオランダ研修もすぐです。

私も専門学校でこの試験を受けにオランダまで行きましたが
予定の詰め込み具合が半端ない!

朝の5時起き、帰りは10時みたいなのが続いたり
ホント学生がやる研修旅行のスケジュールでしょうか?
って思った記憶があります。

楽しかったので良かったのですけどね。


仕事が終ってから近くのお店で皆でご飯を食べに行きました。
オリジナルメニューが多くて大満足。
ANZUというお店です。
特にピクルスが抜群!
これと一緒にビールを飲むと、どこか遠いところにいけますよ。


何でこんなに高いんだ!

2007-09-28 17:51:18 | 日々のこと

10月から私も世間並みに働きに出るということで
今日は定期を買いにいってきました。

緑の窓口で現金を用意して待っていると

「12万2千円です」


えっ!?

そんなに高いんですか、定期って?

1ヶ月分の金額で6ヶ月を買おうと勘違いしてた私もいけないですが
目の前に差し出した2万円をそそくさとお財布へBACK!



10万円以上の買い物っていつ以来だろう。。。
定期だとぜんぜん買った気がしないから
お金だけ減った気がする。


就職決まった。

2007-09-27 01:09:29 | 日々のこと

先月の18日からふらふら遊んでたシマジロウですが
昨日就職が決まりました。

今までより若干忙しくなるけど
お給料もぜんぜん高いし仕事の内容も希望通りで満足してます。

今度の仕事は、主に花の会場装花と教育です。
初めは新人なんでアシスタントとして働くことになります。
楽しみだなぁ。


広島お好み焼きは旨いのか!?

2007-09-26 02:41:01 | 日々のこと

一日遅れましたが、昨日までの3日間広島に旅行に行ってきましたよ。
大学時代に同級生の家に泊まらせてもらいました。

高校の時の修学旅行に広島も入っていたんですが
当時、事故っていけなかったので今回が初!
友達とは、今年の正月に会ったのが最後だったのもあり
とても楽しみにしていました。

初日は新幹線の移動時間もあり、あまり遠出は出来ないので
原爆ドームと平和公園を見学。
思ったよりもドームが大きくてビックリ!
北海道の時計台のように、実物は実は大きくないものを想像してたのにしっかり建物してました。




翌日は一日時間があるので、世界遺産の宮島にGO!
って事で行ってみたら渋滞+駐車場が満車 ・・・・Σ( ̄Д ̄;)がーんっ!

当分行けそうに無いので予定を変更して
あとで行くつもりだったアウトレットモールに直行しました。

いやしかし、あんなに混んでるとは思わなかったです。
連休ってすごいですね。
車のナンバーを見ると広島ナンバーが多かった気がします。
地元の人に人気の観光スポットなのかな?




んで、宮島は夕方からフェリーで10分くらい。
ここがなかなか良かった。
船着場から厳島神社までは少し歩くんですが
途中に鹿が放し飼い(?)にしてあって、いたるところに鹿、鹿、鹿。
人にすごい慣れていて、近寄っても全く逃げるそぶりも無く
人間なんて見慣れてます、といわんばかり。
でも、小さめの鹿が多かったのは、人に危害を加えないようにかな。
飼いたくなっちゃいました。










友達は転勤で広島に1年半前に来たんですが
当初、地元の人に色々紹介してもらったお好み焼きやは、あまりおいしくなかったようです。
1件や2件の話ではないので、もしかしたら広島で育った人と
味覚が違うのかもしれません。
そんな彼が自分で見つけたお勧めお好み焼きやが「大ちゃん」という所。
ここに連れて行ってもらったんですが

「ウメー!」

人生で一番おいしいお好み焼きでした。
味もボリュームも最上級!

オリジナルメニューもあり、中でも面白いのが
そばの変わりにうどんを入れることも出来るんです。
比較的細めのうどんなので、もっさり感がなく食べやすいのが特徴です。

私は一日目の夜と三日目の夜の2回行き、そばとうどん両方を食べてきました。
個人的にはそばが良かったかな。
そばの方が麺が細いので、焼いた時のカリカリ感がより強くでてた気がしました。

友達いわく、広島のお好み焼きがあまりおいしくないって言う人を連れてくると
皆おいしいって言うみたい。
やっぱり味覚の差か?


フラワーデコレーション

2007-09-22 01:04:37 | 日々のこと

本日は時計会社の展示商談会に花を納品するお手伝いをしてきました。

朝から晩まで働くのは本当に久しぶりです。
今年だと母の日以来でしょうか。
ずっと働きづめというわけではないので、時間の割には楽なんですが
一ヶ月くらいうだうだしてた人間には、なかなかどうしたです。






詳しくは知らないのですが、会場はハウスウェディングに使う結婚式場のようです。
なかなか珍しいチョイスですよね。

そんな会場に朝7時から納品。
あらかじめ下準備してあったものに、弱そうな花だけ現場差ししたので
それほど時間はかからず、朝から順調な滑り出しです。
以前やっていた婚礼の花とやっていることはあまり変わらないので
自分の中でもそれほど違和感無く出来ました。

一仕事終って時計を見ると9時すこし前で
会場から引き上げる時に、出勤の人たちがたくさんいましたね。
よく分からないけどちょっといい気分になってみたり。


ヘルプということもあって、戻ってからは普段溜まっていた仕事をしていました。
まぁ要するに雑用で、キャンドル入れについた蝋をとったり、納品書のはんこ押しなどなど。
蝋落としは熱湯に入れ物ごと入れて、暖まったところを雑巾で取るんですが
この時お湯に手を入れると温泉気分!
気持ちいいなぁなんて考えながらゴシゴシ。 

ちなみに、作業場が事務所兼、教室兼、花の保管場所なので
エアコンが効いてて快適!
夏涼しい花屋っていいなぁ。
これまでまともに働いた所は夏暑く、冬寒い所ばっかりだったので幸せ~。



さて、このあと午後にメンテナンスに行ったのですが、そこはちょっと端折って夜の撤去の話。

納品した花もそれほど多くなく、あっという間に終るかな?と予想するも
会場に入れる時間が押して、現場近くのパーキングで1時間くらい待機してました。
待ちながらコンビニご飯をパクつき、まだかなまだかな?と思いつつ「入っていいよ」の連絡待ち。
一緒に行った人達は、別の仕事で最長3時間待ったこともあったようです。

今日一番つらかったのはこの時間でしょうか。
眠い、おなか減った、疲れたの3拍子揃って待つのはなかなか大変でした。





こんな一日でしたが、家でごろごろしてるより、やっぱり働いてたほうが良いですね。
何より楽しい!
朝から晩まで働いてもやってよかったと思える仕事ってなかなか無い気がします。


来週辺りに会社側から採用の最終報告を受けます。
仕事の内容がかなり私の希望に近い会社で(デザインを売るということだけではなく)
ここを断る理由も無いので、来てくださいといってもらえれば決めるつもりです。

自分の中ではほぼ採用になると読んでいるんですが
そんなこと言っておいて、またの機会に、なんていわれたらどうしよう。 (((( ;゜Д゜))) がくがくぶるぶる




明日から3日間広島行ってきます。
ブログの更新もその間お休みです。 


バラ農園見学最終話について

2007-09-19 07:06:49 | 日々のこと
事情により最終話は非公開とさせていただきました。

m(_ _)m





来ていただいた方には申し訳ありませんが
今後ともよろしくお願いいたします。

シマジロウ

バラ園見学のつづき

2007-09-17 14:45:45 | 流通・生産
鈴野さんのところで一段落ついたあと、急遽近くの石田バラ園さんの所にも行くことになりました。

石田さんのバラは土耗栽培で少し畑な感じ。
比較的少量のバラを色々な種類作っているようで
ひとつのハウスの中で何種類かの花を見ることが出来ました。





鈴野さんと石田さん、お二人の話を聞いていると
同じバラの生産者でもぜんぜん違うことに気づきます。
もちろん土での栽培と、溶液での栽培の違いもあるんですが

花がどれくらい咲いたら出荷するのか。
どの花を生産するのか。
遮光するのか、しないのか。


など細かいことまで含めると、ここまで違うのか、と思うくらいです。
それでいてお二人とも高い品質のバラを出荷されていることを考えると面白いですね。

植物の育成に正解はなさそうです。






そんなに違うお二人ですが、同じ所もあります。
品質に対するこだわりです。

悪いものを出さないのは当然で、心配なものも出荷しない。
この間の台風の時、石田さんは6~7割のバラを廃棄したそうです。

普段のバラの取り扱いも、花びらを傷つけないように、抱え込まず茎の根元を持つとか
台に花を置く時も、やさしくそっと置いたりなど
一本一本を大切に扱ってます。

ここまで大切に出荷された花を私達花屋が乱雑に扱うのは申し訳ないですね。
一番上流で綺麗に出荷されたものは、そのままの美しさで最終消費者の方々に
お届けしたいです。





花屋としてフムフムと思った話もあります。
天候によって花の品質が変わるのは既知ですが
どれくらいで品質が落ち始めるのか、は今まで知りませんでした。

石田さんの話によると
大体3日間くらい温度が15度、湿度65%位を超えると変わってくるようです。
雨が降り続いたりすると効果テキメン。

なので、セリにかかる5日前くらいから雨が降り続くと
モノによっては病気持ちの花が出回る可能性があるということになりますね。

特に安物は危険度大でしょう。
バラの話です。





もうひとつ、とっても聞いて良かった話。
花を仕入れる時にただ買うんじゃなくて

「○○さんのこの花が欲しい」

と注文を出すと、作っている人もやっぱり嬉しいらしく
いいものを出荷している中でも選りすぐりのものを選びたくなる
とお二人。

自分もそうですが、お客さんから指名されると頑張っちゃいます。
同じ花を買うにしても、市場に出てきたものを買うより
事前に注文をした方が皆嬉しいですね。
今度から出来るだけ注文をすることに決めました!






あともう一回書きます。
最後は、皆で食べた夜ご飯の話。