皐月 ◇五月◇

見慣れた道がハナミズキに彩られる時節となりました。 気持ちのいい五月晴れ、どんどん暑い日が増えてきましたね。 季節の素材を活かした料理を楽しめる京料理。 前菜から最後の締めまで、その時々で一番おいしいもんが楽しめます。 盛夏であれば鱧が有名。梅肉と共にいただくその味は、暑さをひととき忘れさせてくれます。 そしてもう一つ、涼しい気分にさせてくれるものが…それは「じゅんさい」です . . . 本文を読む