2021-07-26 パッションフルーツの皮

2021-07-26 　パッションフルーツの皮　めんどうだったけど　おいしい。

7月12日　

パッションフルーツを買ってみた。

30年位前に食べた気がするけど

日本産ではなかったけど。

味とか　覚えていないよ。

日本産？とのこと

中身は少ないけど

おいしかった。

表面が　皺だらけのほうが美味しいと

ネット情報

放置　1週間ほど

少し　皺が　でてきたので

食べてみたが　おなじようなものだった。

全部食べた。

皮も食べられるネット情報

21日

茹でて

栗の鬼皮ように固い皮を

剥き＜指が痛い＞

砂糖を入れた｡　(右)

砂糖を入れると　赤増しました。

アントシアン色素でしょうね。

中の皮部分は　太っていますよ。

ペクチンも豊富？

少し味見

ブルーベリーとほんの少しの黒砂糖を入れた味

食感は　アロエのようだ。

細かく切って(左)　

冷凍に

ヨーグルトに　トッピングして食べた。

おすすめです。

苦労　面倒だったけど　それを　上回る　美味しさでした。

トケイソウの仲間ということです。

薬草だったきがするけど

調べてみました。

http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003694.php