2021-07-26 パッションフルーツの皮 めんどうだったけど おいしい。
7月12日
パッションフルーツを買ってみた。
30年位前に食べた気がするけど
日本産ではなかったけど。
味とか 覚えていないよ。
日本産？とのこと
中身は少ないけど
おいしかった。
表面が 皺だらけのほうが美味しいと
ネット情報
放置 1週間ほど
少し 皺が でてきたので
食べてみたが おなじようなものだった。
全部食べた。
皮も食べられるネット情報
21日
茹でて
栗の鬼皮ように固い皮を
剥き＜指が痛い＞
砂糖を入れた｡ (右)
砂糖を入れると 赤増しました。
アントシアン色素でしょうね。
中の皮部分は 太っていますよ。
ペクチンも豊富？
少し味見
ブルーベリーとほんの少しの黒砂糖を入れた味
食感は アロエのようだ。
細かく切って(左)
冷凍に
ヨーグルトに トッピングして食べた。
おすすめです。
苦労 面倒だったけど それを 上回る 美味しさでした。
トケイソウの仲間ということです。
薬草だったきがするけど
調べてみました。
http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003694.php
