奇跡の村 桧枝岐の村内風景

当日の気温は、日中は２７度でしたが朝夕は２度という寒さ。遠くの山には真っ白な積雪もみられました。日照時間が短いために我が国唯一米の栽培ができない村という厳しい環境で藤原氏、平家などの落人がひっそりと暮らしていたのが偲ばれます。名物は・形を整えることが難しい十割そばの「裁ちそば」・そば粉にもち米を混ぜた「はっとう」・お酒を使用した「そば焼き餅」・産卵の時にしか捕れない「サンショウウオの天ぷらと干物」 . . . 本文を読む