干し芋

知人にもらった。

サツマイモ　妻が干し芋づくりをしています。

 

ゆであがった。サツマイモ

ゆでたての芋です。

8ミリ位の厚つさに、切る

 

 

干物用の網かごに入れ、乾燥。

夜は室内に取り込んで天気の良い日に外に出し乾燥させる。

二日位干し完了。あまり乾燥させないほうが、おいしいです。