車えび料理専門　うすい山荘

昭和48年創業以来、県内外からのリピーターも多く
ご満足して頂ける事と思います。
TEL083-984-2426

うすい山荘の情報➡️臼井家の店主よりの挨拶です。

2019-02-02 11:04:37 | 食事処　天然車えび料理専門　うすい山荘
＜店主より ご挨拶＞
当家のルーツは、九州にて１７代続く医師の家系でした。
秋穂の地でも臼井医院として開院し、４００年近く続きました。

医業と車えび料理．．．　　かけ離れているようで、当地・秋穂の風土への愛着に基づくことには変わりありません。

幼い頃に医師であった父を、そして戦争で多くのものを失った母が、一念発揮して開いた当店。

妻と引き継いだときには、秋穂名物・車えびは、養殖・天然ともに知名度が低く、「なにもない」と言えるような状態でした。

しかし、皆様のお力添えもあり、少しずつお客様が増え、
現在では、「この味が忘れられない」と重ねてご来店になるお得意様が絶えません
。
８年かかって妻と私博隆の2人で、全国的に車えび料理を有名にすることができました。

ちなみに、当家は山口を代表する画家、香月泰男さんと小林和作さんとも縁続きで、
二人の作品は山口美術館に常時展示されております。

小林和作さんは出生地も秋穂でありますので、画家の足跡を訪ねにおいでになりましたら、
是非当店にもお立ち寄りいただけたらと願っております。

NTT タウンページが2月6日より
新しく生まれ変わります。
見て下さいね。

天然車えび料理専門
うすい山荘
電話番号
083－984－2426
創業　昭和48年8月

天然えび料理専門一筋45年
秋穂で一番長い期間やっている店です。