栗の渋皮煮最終報告

今日の白州〜曇のち晴れ

ひさびさの太陽

このところ洗濯物がカラッと

乾かない日が続いていたのだが

本日は〜３日分カラリ

さて〜本日は栗の渋皮煮に挑戦

栗のアク抜き

重曹が無いのでベーキングパウダーでアク抜き

繰り返すこと３回

筋を取ったり

余分な渋皮取ったり

最終〜お水だけでアク抜き１回

砂糖を入れて

弱火でコトコト20分

３日がかりの渋皮煮〜完成


栗の渋皮煮について一言

たまたま庭に植えた覚えのない栗の木が自生していて

この時期に朝・散歩に出かけると

栗が落ちている

見てしまうと

拾わずにはいられない

そんなこんなで〜本当に仕方なく

毎年栗と向き合うことになる

何度も言うが〜仕方なく

この作業をしているが

お金を出して栗を買うと

もれなくついてくるこの作業は
お断りしたい

2024年10月6日無事終了