すっとぎ？

岩手県宮古市出身の友人から『すっとぎ』という珍しい郷土のお菓子と新鮮なわかめを頂きました。
『すっとぎ』？なんて、もちろん名前を聞くのも食べるのも初めて。



まずはそのまま。
今までに食べたことのない食感と、素朴な味がとても美味しい！
『焼いて食べるとまた違った食感が楽しめるよ。』
ということで・・・



トースターで軽く焦げ目がつく位に焼いてみました。
個人的にはこちらの方が断然好き。



軽く焼いただけでこんなに食感が変わるなんてホントびっくりでした。
以前もらった胡桃のお雑煮といい、いつも珍しいものをご馳走さまです。
宮古にはまだまだ我家の知らない、美味しいものがいっぱいありそうですね。