トマトとツナの冷製パスタ

最近、涼しい日が続いていますが、
少し前の、暑かった日に作ったパスタです



お腹がすいていたので、たくさん茹でたら、
山盛りになってしまいました

冷たいパスタは初めて作ったのですが、
さっぱりしていて美味しかったです


◇◇◇


最近は、だいぶ涼しくなって、
秋の気配が感じられるようになりました。
日中も過ごしやすくなったのが嬉しいです。
新米主婦になって、早いもので３ヶ月が経ちました

毎日こなす家事にも、そろそろ慣れてきたかなぁと思うと、
疲れが出て体調を崩してしまったり、なかなか難しいです。
頑張りすぎず、早めに休憩を入れると良いみたいなので、
心がけようと思います！

◇◇◇


〔追記〕
新聞に載っていたレシピを紹介したいと思います

レシピでは、バジルを使っていますが、
私はパセリのみじん切りを使いました。


～材料（二人分）～

・完熟トマト３個

＊オイルツナ１缶
＊ニンニク（みじん切り）小さじ１
＊オリーブオイル　大さじ２
＊塩　小さじ２分の１
＊白胡椒　少々
＊酢　小さじ１

・バジル　４枚
・スパゲティ（細いもの）160グラム
・バジル（飾り用）２枚

～作り方～

①トマトは熱湯で手早くゆでて、皮をむき、
　種を取って、小角切りにします。

②ボウルに＊の材料を合わせます。
　　ツナ缶は油を切らずに入れます。

③バジルは手でちぎって②に加えます。
　
④スパゲティを茹でて、氷水で急冷し、
　しっかり水気をとります。

⑤スパゲティを③にからめて器に盛り、
　バジルを添えて出来上がり。

～ポイント～

　スパゲティは、氷水で冷やすとキュッとしまってかたくなるため、
　温かい料理の時より、少し長めに茹でると、
　食べる時にちょうど良いかたさになります。






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