毎年今頃は、庭の柚子を収穫して、一年分の我が家のポン酢作りをします。 皮も薄くむき冷凍にして料理に重宝です。絞り器が４０年前の手動なので、手が痛くなってしまいますが、なかなか今はこの絞り器が手に入らず、 （ほしい人がいるが見つからない） 便利というか大切に使っています。
丁度若者が東京から遊びに来たので、柚子の収穫を手伝ってもらったのですが、柚子の木の下あたり一面からガマガエルが３０匹位次から次から出てきて、都会の子達は気味が悪いといって、木に登ったまま、大騒ぎ！！ カエル達は我が家の池に向かって行進。 夜は一晩中カエルの合唱！
翌朝は、池にカエルの卵が・・・・・。 今に おたまじゃくしが池にあふれかえるようになります。 私も気味が悪いのです！！
柚子の香りが部屋中に、手もすべすべになりました。
しぼり汁に市販の酢、塩、砂糖を加え合わ酢を作り保存。
大きなガマガエルが土の中から何匹も出た来る。 池に到達するや、絡み合って訳わからず、気味が悪い。
今朝は、日の出とともに車で家を出発。 一時間半で河津駅に到着。 早咲きで有名な河津の桜見物に行ってきました。
テレビでも放映されるので、よほど朝早くに行かないと、大勢の人が毎年訪れるので、ゆっくり散歩したり、写真を撮ったりは出来ないのです。
ちょうど見ごろで、桜と菜の花、ゆったり流れる澄んだ川、特に有名な桜のトンネルは、まだ人もちらほらで、天気も良く、早起きしたかいがありました。
菜の花の香りが漂い、川には珍しい鳥がいる。
犬達も大喜びで河原に沿って散歩。
帰りは伊東のヨットハーバーで朝食。 ちょっと優雅な気分！！
誰と行ったかというと、モモちゃんの飼い主と。
この近所の畑の里芋はずっと前に収穫済みですが、どこの里芋畑の脇にも里芋の茎の先に根っこのような大きな塊が置きっぱなしになっています。 家の里芋もその塊にくっついている里芋をポキポキとちぎって食べるだけでした。
たまたまこの塊も食べること出来ないかしらと思って、厚く皮をむき、小さく切ってゆでてみたところ、やわらかく、里芋のお化けではありませんか！！
うれしくなって、マッシュポテトのように潰して玉ねぎ、ひき肉を入れて、これってコロッケの材料。
油であげてもおいしそう。 混ぜると里芋のねばりでとろとろ。 さてと、どうしよう？
いちばん簡単にと、オーブン皿に敷き詰め、ピザチーズを乗せてオーブンで焼き上げてみました。
とろりとして舌触りのいいグラタンになり、もてなし料理にもなりそうと、一人で感激！！
とても一人で食べきれないので冷凍にしました。
これからは絶対見捨てないで、近所の畑のももらってこようっと。 寒い日にホットな日でした。
これは小さい方で、普通はメロンくらいの大きさ。
焼きたての熱さで曇ってしまったけれど、２皿も出来上がる。
ほっくり、とろりででおいしいこと！！
