丸め（5）＠東久留米

■店舗情報

住所 〒203-0032 東京都東久留米市前沢2-11-13 プライムガーデンTAKIYAMA1F
電話番号 042-453-8840
営業時間 11:30～15:00/18:00～22:00（売り切れ終了）
定休日 火曜日
座席数 カウンター9席、テーブル4×2+2×1
喫煙 不可
最寄り駅 西武新宿線「花小金井駅」
駐車場 あり（3台分）

過去の訪問記事はコチラ↓

1回目：燕三条系ラーメン

2回目：カレー三郎

3回目：【8月30日限定】NEW煮干ラーメン(仮)

4回目：燕三条系ラーメン


■感想

現在、夜営業で限定10食で販売されている
2011年第一弾限定メニュー「麻婆三乗ラーメン」

スタッフの木立さんが中華の経験を活かして完成させたとの事。

一般販売に先駆けてメルマガ会員向けにお披露目の15食限定との事で
この日は夜営業時間開始を目指して訪問。

武蔵小金井の2号店も気になってますが・・
またまた本店に向かっちゃいました。
この日も相変わらず花小金井から徒歩約20分弱かけて(笑)

バス使えばいいのにって・・言われそうですが
往復2kmぐらいなんでそこそこ運動になります。
ラーメン１杯のカロリー消費にもならないと思いますが
何もしないよりはいいかと。

今年は体重を落としつつラーメンを美味しく食べるのが目標。
杯数は抑え目ですが好きな系統は攻めたい気持ちで。

前回、去年の11月末以来の訪問。
あの時、サービス品だったコチラ↓
堂々の無料サービスレギュラー品に昇格しようです。



それから煮干スト(ニボシスト)の心をクスグル調味料の「にぼ酢」
つけめんの方が活躍しそうな感じ。




◎　限定(メルマガ会員先行15食)　麻婆三乗ラーメン　850円

ネーミングは「煮干・背脂・麻婆」のトリプル(三乗)から名付けられたようです。
もち、「燕三条」の三条と三乗もかかっているかと思います。




個人的に想像してた麻婆豆腐のタイプと違いますね！
餡と一体化したものではなく・・餡に豆腐を合わせた感じのもの　　



麻婆豆腐の餡の方はスープに沈みかけてます・・
餡かけの強いものではないのも意表を突かれた感じ！

スープとの一体化を図るための策でしょうか！？




元のスープはお馴染みの燕三条系なので
麻婆豆腐の餡と混ぜて・・・

スープを・・

グッ

おっ・・・うまいっ！！！！

下地のしっかりした煮干の効いたにぼにぼスープに
背脂の甘み・・そして少しピリ辛な麻婆的主張。
トリプル・・合いますね！

煮干と麻婆豆腐って組合せもありですね！！
おそらくは背脂がこの二つのいい接着的存在。




続いて・・麺を

ズズズ・・

あっ　うまっ！！！！！

いいねぇ～この手もみ感のある手打ち縮れ麺。
スープや麻婆豆腐との絡み具合は当然抜群！
そしてもっちりと弾力もあって食べ応えもありますよ！



後半のお楽しみ・・・

半ライス　100円をスープへ投入




下に沈んだ挽肉やら砕けた豆腐やら一緒にすくって

うっまぁ～！！



最後の〆も大満足！
また食べたくなってきたなぁ～

帰りは当然、気持ちはハイで軽～くランニングで駅まで！

・・・・・

テーマソング！

Mr.Children　ランニングハイ YouTubu



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