■店舗情報
住所 秋田県大館市片山町1-5
営業時間 11:00～14:40（スープ切れ終了）
定休日 土曜日、日曜日、祝日 ※ＧＷ・お盆休み・年末年始休み有り
座席数 カウンター：6席、2席テーブル：3卓、4席テーブル：3卓
喫煙 不可
最寄り駅 JR花輪線「東大館駅」
駐車場 あり（10台ほど）
■感想
親の病気の関係で通院の付添＆医師面談の関係で実家滞在を数日延期。
正月明けも少し実家にいる事になった。
なもんで・・行けるだけ・・行こうと・・麺馬鹿ですいません
この日は朝から小雪が舞い、少し風もある、普通に寒い。
三が日明けてからの方が寒さが厳しくなってきた気がする。
西日本などの寒波や大雪に比べたら可愛過ぎるレベルだが
関東で鈍った身体には十分堪えるわけで・・。
この日は11時過ぎに実家を出てお店に向かう、これが2011年初麺喰。
11時過ぎに入店。先客数名。
前回、味噌にピンクレアで極旨なチャーシューの極上な1杯を
味わったので今回は久しぶりに2回目のしょう油をセレクト。
奮発してチャーもトッピ。
◎ らーめん しょう油(並盛) 680円 ＋ チャーシュー 200円
相変わらず綺麗な淡麗系の趣
チャーシューは味噌のタイプとはやや異なり
噛みしめて味わうタイプ
かといって決して硬すぎずベストな歯応え
肉の旨味が噛みしめる毎に溢れ出す
そしてメンマのＸ盛！いわばシンボル！
淡麗系のクリアなスープに泳ぐ自家製麺・・これが美味いんですよね～
まずはスープを
グッ
あっ・・うまいっ！！！！
鶏出汁のナチュラルな旨味を感じる
しょう油は出汁を補佐するかのように控えめにフォロー
シンプルな構成だからこそ誤魔化しの効かないあっさりスープ
口に含むとふんわりと優しく鶏出汁が心地よい
白胡麻も名脇役の1つ
そして麺を・・
ズズズッ
あっ・・うまっ！！！！！
味噌の時よりも麺の小麦の風味を感じられる気がする
心地よい中心の歯触りは相変わらず絶妙
やはりこの自家製麺は他にはない美味しさ
細麺好きならば一度は味わって頂きたい逸品
全国レベルでもトップクラスの麺の美味さと個人的には思う
改めてコチラのポテンシャルの高さに気づく
しょう油も美味しいが・・やはり個人的にはダントツは味噌
もう一日伺えそうなので次回はやっぱり味噌で〆ようかな～
と心に決めて「ご馳走様でした！」
ご主人と奥さんの「また御願いします！」の声に
好印象を受け、また小雪の舞う帰路につく。
少しでも参考になりましたら下記クリックお願いします！
↓↓↓
いつもポチッと有難う御座います！