以前
紀土（きっど）純米大吟醸 山田四十
を飲みまして、
「吟醸香は フルーティーで「まあるい」感じ、口に含むと、香りのイメージよりは強く辛みが立ち酸味ととても良いバランス」と書いておりますね
「宙へ」の文字にひかれて購入しましたが
「山田四十」よりは 酸味、辛み ともに立った感じ・・・特に酸味を感じますね
この宙へは、 なんと大樹町 インターステラテクノロジーに共感し MOMO７号機宇宙と達記念なんちゃら～
と書いてありますね、
なんだこんだといっぱい書いてあるじゃないか
購入した後に気づきましたハハハ(笑)・・・・
私の好みからすると、ちょっと酸味が強すぎるかなぁ～
「山田四十」だと酸味も辛みも感じるものの角が丸い感じだったのですが、
精米歩合 50％ と40％ の差 なのでしょうか？
PS:一週間たって、ほぼ飲み終わりになって・・・最初に酸味の尖り感、柔らかくなりましたね
‥‥うん！！
