とト屋オリジナルメニュー 只今一番人気はコレ！

冬の丹後へ行くならこれが食べたい。
丹キャンアンケートベストⅢ。

カニのフルコースもいいけれど、当館一押しのグルメチョッと贅沢プランです。
寒ブリです。



孫よりも重くて大変な寒ブリです。お刺し身はもちろんしゃぶしゃぶでどうぞ。優しい脂がたまらない。

黒アワビです。
中浜の黒アワビは磯の香りが漂う。
七輪で焼く踊り焼きは見事です。



ハタハタやふぐのイタリアンです。
塩麹ドレッシングをかけてさっぱり美味しく。



焼きガニです。
味噌も香ばしく、ホクホクの焼き加減で、地酒がすすむ。
幸せの一品です。



ジャズを聞きながらの、カフェ・バーでのお食事はお洒落なお客様に好評です。



皆さんに喜んでいただいております。是非どうぞ。

池田香代子

２月６日、久々の間人ガニです。

久々に気持ちがスカッーとするくらいカニが並びました。
漁師さんも仲買人さんも、気合いが入っています。
私も今日は…　　買い付けが不安ながら気合いが入っています。



カニの選別が間に合わなくて大忙しの漁師さん。
急げ、急げ。ピィーと鳴る笛の合図にセリ落とされる。
とト屋、とト屋と伝票付きのカニ箱が届く。チョッと安心。



だいたいけたかな。
とト屋号に積んで急いで持ち帰る。
日付と浜値を書いた札を付け、水槽に放すと大きな泡がプクプクと…



間人ガニは甲羅の大きさよりはるかに長い足が魅力です。
美しい海底に住む海蛭の卵がいっぱいです。
この愛くるしい間人ガニを多くの方に伝えたい。とト屋ならではの美味しい瞬間を貴方にお届けしたい。
私の熱い想いです。



とト屋　池田香代子

節分寒波も終わりでしょうか。

丹後半島はとても素敵な雪景色です。
お越しいただくのは大変ですが、風情があっていいものです。
とト屋の二匹のワンコは大はしゃぎです。
立岩までお散歩ですが元気ものと帰りたいもの。



可愛いありせちゃんとおままごとのアクチーちゃん。
雪のご馳走をいただいています。



お鍋が本当に美味しい時期です。
丹後半島の旅はいかがでしょう。　池田香代子