石窯見学ー４

今日もＢＢＱハウス作りは休みなので、今度は湯ヶ島の足立さんの経営する「かたつむり」の窯見学です。
かたつむりは訪ねる度に、足立さんの感性で様々に変わっていき楽しみです。今回は室内外2つの石窯が増え、おいしいハーブのピザやコーヒーを楽しんできました。

石窯見学ー３

9月28日、引き続き村の廃校を利用して、有志で立ち上げて手作りそば体験に加え、ピザ体験も始めた「ポーレポーレ」を訪ねました。まずはおいしい天ざるで腹ごしらえ、やおら、石窯見学です。窯はレンガ組みの他に、手作りの伊豆石とモルタル造りのものも増えていました。温かみのある窯でした。
　　

石窯見学ー２

ＢＢＱハウスリフォームに合わせて、新人スタッフの鈴木雄祐さんの希望で石焼窯を作る事にしました。早速ここ数日窯めぐりです。
最初に訪れたのは森のおくりもの、石窯パン作りをしている益田さんの窯。
窯全景とご夫婦協力してのパン入れ作業、出来上がったあつあつパン・・。
工房中にパンのおいしそうな香りが漂い、雨にもまけずのよい窯めぐり第2号となりました。