信憑性を大事にしてます（ネットは便利なのか?!）

（上手く作れないから全く手をつけない）チャーハン作りに、ここのところハマっています。

パラパラに仕上がるようになりました。
写真無しでゴメン(^-^)

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パラパラに仕上げるコツは“冷やしたゴハンを使う”など諸説あり、それこそネット検索すればゴマンと情報が出て来ますが、上手く作れません。

んで何時だったか
コツは【タマゴでゴハン粒をコーティングする】
ってのをテレビで観ました。

コツを知っても安定して作るコトが出来ないので、アレコレ炒める順番等々試したら、ようやく今回作れるようになりました。


　コツを実践するための僕的方法は、
（コーティングし易くなるよう）一旦火から外し、
フライパンの上にごはんを載せてしゃもじでほぐしたら、
上から生タマゴをかけてよく混ぜ合わせてから
再び火にかける
　です。
（ごはんの状態は問いません／お釜のかたまった余りごはんが多く、如何にほぐすのがキモかと）


上手く出来上がったチャーハンを頂きながら、
『もっと早くから知っていれば、レパートリーが増えて、20代の頃の食生活がもっと豊かになってたのになぁ』
と回想しちゃいました。


ドコゾの新聞記者が、宇宙人が着陸したとガセニュース流したせいで、国家も動き？、panic寸前になったらしいね
昨日ラジオで聞きました。＊
腐ってるよ。


－－－－－2010-04-08 20:51:04
信憑性に欠けるのはヤだから＊、↓写真追加


（味を変えようと市販のチャーハンの素を混ぜたがら解りにくいけど）こんなカンジでパラパラになります。


食べたらイカニモな味で、今回はちとガッカリ
色も悪いなぁ

やっぱりタマゴとキャベツだけのシンプルな塩胡椒炒飯がイイや。
色も綺麗だし。

＃ こりゃあ写真の追加し直しか(^^;)