退院した日の夕飯です。
まだ、ちょっと、長い立ち仕事は足に負担がかかるので
今夜は、簡単な鍋です。
鶏モモ挽き肉と豚赤身挽き肉を合わせて
生姜、長ネギ、椎茸の軸、玉ねぎのみじん切り、
パン粉で肉団子の種を作りました。
それを３等分して、
蓮根の薄切りでサンドして冷凍しました。
これは、後でから揚げかフライか照り焼きにしたいと思います。
椎茸にのせて、小麦粉をまぶした物です。
これも冷凍しました。
これは、蒸し物、フライ、照り焼き、そんな風な料理に出来ます。
1/3で作った肉団子ですが、
それをまた半分に分けて、ころころ蓮根を混ぜたものと、
冷凍エビを解凍して存在がわかる程度に、ころころ切って混ぜ込んだ物
２種類、作ってみました。
食べる時は、スープごと取って柚子ごしょうを入れたり
ポン酢にもみじおろしを溶いた物に、具をつけて食べたりします。
まだアルコールは飲まない方が良いので、ノンアルコールビールを飲みました。
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まだ、ちょっと、長い立ち仕事は足に負担がかかるので
今夜は、簡単な鍋です。
鶏モモ挽き肉と豚赤身挽き肉を合わせて
生姜、長ネギ、椎茸の軸、玉ねぎのみじん切り、
パン粉で肉団子の種を作りました。
それを３等分して、
蓮根の薄切りでサンドして冷凍しました。
これは、後でから揚げかフライか照り焼きにしたいと思います。
椎茸にのせて、小麦粉をまぶした物です。
これも冷凍しました。
これは、蒸し物、フライ、照り焼き、そんな風な料理に出来ます。
1/3で作った肉団子ですが、
それをまた半分に分けて、ころころ蓮根を混ぜたものと、
冷凍エビを解凍して存在がわかる程度に、ころころ切って混ぜ込んだ物
２種類、作ってみました。
食べる時は、スープごと取って柚子ごしょうを入れたり
ポン酢にもみじおろしを溶いた物に、具をつけて食べたりします。
まだアルコールは飲まない方が良いので、ノンアルコールビールを飲みました。
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やっぱり自分で作ったお家ゴハンが、
「お家に帰ったぁ～」って気がしますね！
同じくっ(笑)！夫にお願いするより
自分で動いた方がいいけど。。。
決して無理されないでくださいね！！
久しぶりのバジルさんの手料理に
ホッコリ嬉しくなりましたポチ☆
やっぱり、自分でしちゃいますかぁ…
言うより、やる方がはやいですね。
美味しそうですねー。
冷凍保存も、さすがです。
お休みなさい。
病院のお食事も美味しかったですが、なんか、淋しかったです。
お休みなさい…。
退院されてもうお料理してるんですね！
イスに座って料理なんてどうでしょう？
肉団子鍋、美味しそう～（＾＾）
シャキシャキの蓮根入りの、特に美味しそうです♪
さすが！バジルさん！
夕食の準備と一緒に「はさみ揚げ」の冷凍も・・・
見習います～（＾＾v
抜糸するまでが、違和感があるのでしょうね。
無理をなさらずに、お大事にね～(#^.^#)
シャキシャキ蓮根がアクセントになって美味しかったです。
是非、お試しくださいね。
はい、椅子を使おうかと思ったのですが台所がせまくて椅子にすわって移動できないです。
水曜日に抜糸したら、もう少し立ち仕事が楽になると思います。
違和感があります。
糸がつるようで、ちょっと動きにくいです。
抜糸したら、きっとラクになるのでしょうね。