抹茶とホワイトチョコのショートケーキ

6月のメニュー。

カット面はこんな感じになります。

しっとりした抹茶生地を
ホワイトチョコ入りのクリームで巻き巻き。

間に色々な具を挟んで試してみたのですが
「シンプルにクリームだけ」
が、一番おいしい気がします。

普通にロールケーキに仕上げても♪




サイズは13センチ前後です。

6月のカレンダーアップしました

6月のレッスン可能日　アップしました。
詳細はコチラ（schedule＆menuをご覧ください）

6月のメニューは
抹茶とホワイトチョコのショートケーキです。
ロールケーキの応用版のような形で、
デコレーションも簡単な形でご案内します。


写真のケーキは、味見のために試作した
1人分のショーケーキ☆

レッスンでは、もっと大きなサイズで作ります。
見本写真は後ほど（今晩か明日には・・）アップしますので
もう少々お待ちくださいませ








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クレープ作り

考えてみたら
クレープって、ほとんど焼いたことがないかも。

職場でクレープを扱うときは、冷凍クレープを使っていたし
自分で生地を焼いて食べた記憶もあんまりないし。。。

配合を変えて数種類の生地をちまちまと焼いたので
気付いたら1時間以上ただただクレープ焼いてました。

パンケーキとか、クレープとか、
思うような焼色に仕上がると
ものすごく幸せ♪
ひとり満足感に浸ります（笑）



むかーーーし、ダンナ様がまだ大学生だった頃
一緒のカフェで働いていた事があるのですが、

よくミルクレープの仕込みをしたよね～～。
と、懐かしい事を思い出してみたりして（＾ｍ＾*




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抹茶＆ホワイトチョコ

6月の週末☆少しずつご予約が入ってきています。
残りの日をコチラ（schedule＆menuの「5月のカレンダー」に追記してます）にアップしていますので、
もし6月にレッスンをご検討の方はご確認くださいませ。

6月は、カップ入りレアチーズケーキのほかに、
緑色のsweetsをご紹介予定です。

新緑の季節　イコール　緑色♪
という単純な発想（＾＾；

写真は、緑のsweets候補の
抹茶とホワイトチョコのショートケーキ。
試作なので、ＴＯＰが素っ気無くてすいません


来週中には、きちんと完成版をアップさせていただきますね☆


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緑茶ロール

新茶の季節♪

ですが

「新」とは全く関係無い粉末緑茶で作ったロールケーキです。


ほんのり緑茶の渋みがあって
なかなかいいかも♪


なのですが、ロール生地の食感がいまいち


「ふわふわしっとり」を目指して作ったはずが
「ふわふわぱさぱさ」な仕上がり

こんな日もありますよね。




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