ピーマンの肉詰め

Ａ子ちゃんが「お義母さんのお弁当を持って行きたい」と言いますもので、張り切ってお弁当作りです。

こんなに心を込めて作ったのは最近なかったなぁ・・

美味しいお弁当を作りますから、任せておいてね。

ピーマンがたくさんありました。ひき肉がなかったので、豚小間肉をプロセッサーで引き、玉ねぎと卵半分、塩コショウをしてまたプロセッサー。ピーマンの中に入れる具が出来ました。

その具を半分に切って種を抜き、小麦粉をまぶしたピーマンに詰めます。

肉の方から焼き

裏返しして、ピーマンも焼きます。


これでお弁当に詰められます。



お弁当に　いろいろ詰めましたよ。
おにぎりは一個でいいと言うの。

丸いおにぎりにしました。中身は梅干しです。

海苔一枚を使い、包みます。


おかずが多過ぎましたか？たくさん食べて頑張って来るのよ。
肉じゃがが多過ぎましたね、少し減らしてキュウリの漬物でも入れますね。