パン教室 （大阪 ３月）

単発でパン教室に行ってきたよ。


とあるパンを作りたかったのだけど、初心者には少し難しいらしいので、


まずは、初心者レベルに合ったパンを作ることに






教室は個人のお宅です。


生徒は２人までなので、フォローもしてもらえるのでいいわ～



いろんなパンメニューが



今回作るのは、【クロワッサン風トースト】


ポール・ボキューズのパンに似た感じです。



さぁ！　作ってみましょ～～


。。っと言っても、作業中に写メができないぃ



天然酵母を使います




パン生地の作り方が今まで習ってた方法と違うので、


少し戸惑いました。



伸ばし方、叩き方も全然違う



叩くというより、スリスリ作業というか。。




コツが全然つかめなくてモタモタ



なんとか成型できました（汗）




２０分焼成して、出来上がり。



焼き立てだよ～～




レッスンは２時間ジャストで終了。


焼き立てを食べたい気持ちを抑え、家にダッシュ！



もちろん。わたちも頂くでち




軽くトーストして食べました




めちゃウマぁぁぁ～～～～～




外はカリ、中はバターチップがジュワ～～



これ、家でも作らねばっ！




生地はＨＢでも作れる事がわかったので、



最初は手ゴネにして、次からはＨＢにするかにゃ(笑)





本日のアルノくん






小銭を集めてます(笑)


なんとも情けない暗殺者だわ～～～




ＨＢでも失敗しそうなママンでち