お弁当作ってお友達のパテイオへ（デイルご飯、フェンネルと金柑のサラダ、干し大根と柚味噌）

　　晴天！

梅の花も咲き
今日は大切な友人のお誕生日を御祝いしたくて
ピクニック弁当を作ります！女性に優しいディルご飯
スライスガーリックをオリーブオイルで炒めて香りをつけたら　ご飯を投入して炒めます　ある程度炒まったら　みじん切りのフレッシュデイルを加えて塩、胡椒で味を整えます
このディルDill鎮痛・鎮静作用があって、胃腸の不調緩和や、気持ちを穏やかにしてくれます。アロマ的な効果としては何かに圧倒されたり、いっぱいいっぱいになってしまっている心を落ち着かせ、安定させてくれます。ポジティブな気持ちをよみがえらせてくれるとあり。。。友人にもそんな気持ちで今年過ごしてほしいな～と願いを込めて。。。（このディルご飯　度あるごとに友人にふるまっていますがこのアロマ的な効果がグットきたからなのである）ははは

そして　干し大根の柚味噌和え薄く輪切りにした大根を１日日干し。。。薄く油をひいたフライパンで火を通して焼き色をつけます
柚みそ柚子の皮 1個分　味噌100g　みりん100cc 酒100cc 三温糖 25g 柚子の絞り汁 25cc
柚の皮をおろして　フライパンに味噌、酒、みりん、砂糖を入れ、弱火で練り上げていきます。
味噌が溶けたら、摩り下ろした柚子の皮を加えます。
フライパンの底に線が書けるようになったら、柚子の絞り汁を加え火を止めます。

さっき炒めたディルご飯の上に干し大根を並べてその下に柚味噌をしのばせます　大紺の後ろに隠してサプライズ！

フェンネルの根っこ　フィノッキオとマンダリン金柑のサラダ庭で育ったフェンネルの根っこは炒め物やサラダや煮物やグラタンに料理できます

今回はサラダでご紹介します　フェンネルってディルと似てるけどそのお味は全く違うのをご存知ですか？　クンクンスイテーちゃんにも分かるかな？
フェンネルは甘いのでこんな風にコーヒーの中に入れて飲んだりしてもとてもあいます　本当に良く似ているディルとフェンデルでも大きな違いはこの根
デイルはこんな根っこが膨らむ事はありません。で、この根はセロリよりもう少しさわやかな優しいお味です
さて前置きが長くなりましたが。。。　
サラダの材料は　オリーブオイル大さじ１　レモン２個の搾り汁　フィノッキオ１個　マンダリン金柑３個　塩胡椒

ドレッシングを作り　レモンを搾り　こんな風にフィノッキオを薄くスライスして　上からドレッシングをかけます
　
粗挽きソーセージを添えて


暖かいほうじ茶とお弁当プレゼントをかごに詰めて！　

さあ！お友達のパテイオへ出発！！


コンソメスープを作ってくれてこんな素敵なランチとなりました　このトレーの向こうの笑顔。。。こちら側の笑顔　楽しかったわ～　友人でいてくれてありがとう　貴女の人を思いやる優しさや明るさが大好きです！友人関係ってその人を好きでいてはじめて成り立つような気がします。朱に交わると赤くなるっていうけれど　そんな貴女に染まりたいわ～はは　気持ちのよいおつきあいがこの先も続きますように。。。。


こちらはディル？フェンネル？　お花も似ています！
正解はフェンネルです！　似てない？　でもこの二つを混植すると種子の形成を妨げるそうな。。。だから植えるときは別々に植えましょう！！！
なんだか　友人関係の中の大切さを教えてくれているようね　このフィンネルとディル。。。姿は似ていても　味は全く違い　お互いを　傷つけあわないように　花を咲かせ、種子を残し　　育つのでありますね～　ふふふ

大雨で家から出れない日に（体に優しいクッキーとブルーボトルコーヒー）

　雨。。。雨。。。ずっと雨。。。
　　

大雨強風。。。庭の中央にあるケヤキの木が強風の中ゆれております～

そんな家の中にいなくてはいけない日に。。。体もなまるし
体に優しいクッキーを作ろう！
材料は　全粒粉小麦粉、小麦粉　各3/1cup 　　クルミオイル　大さじ４　メープルシロップ　大さじ４　（レシピの本とは多少違います何回か作って我が家はこの分量材料になりました）
まずお粉とオイルを入れて手でこねます　お米をとぐようにかしゃかしゃと。。。スプーンについたオイルもしっかり粉でつるのがこのレシピのおすすめです（微量でも大切にする優しさが伝わるね～）この段階で粉練りながら優しい気持ちになるのって嬉しい。。。良く練ったら（ぼろぼろ固まりができていても大丈夫）メープルシロップを入れてさらにこねまとめますサランラップの上におき　厚さ８ミリくらいにしてね　
まるく型をぬきスプーンや竹串をつかい色んなスマイルを描き
オーブン３３０°Fにオーブンをあらかじめ温めておき１５分　
（レシピには１８０℃で３０とあるが）
焼き具合をみて焼き具合をみてね～　
焼いてる間の香りったら～いい香りですね～
お休み中のスイテーちゃん。。。

クッキ～焼いてる間にお気に入りのコーヒー入れよ
こちらブルーボトルコーヒー何でもCoffee界のアップルって言われてるんだって？日本にもとうとうオープンしましたね！
私のお気に入りはスリーアフリカンちょっぴり酸味があって美味しい～
ゆっくり豆ひいて～コーヒーたてる過程も楽しもう！

お気に入りのカップにいれてたら　スイテーちゃんが起きてきました　
クンクンいい香り～なになに～？何してるの？



で、コーヒできたらクッキーも焼き上がりました
どう？思わず笑顔があふれるクッキ～

くれるよね？
ちょっと臭だけかかせてよ～ん

食べないからさね！？

　１。２。3。。ジャンプ　パクリッ！！

and 　ペロンチョ！　へへへ～
　ははは　ま～いいか　わんちゃんにも優しいクッキーかもね

寝込んだ風邪の後（発酵ジュースとバスソルト～エプソンソルトとアロマ入り）

大丈夫？早くよくなってね。。。
スィテーが優しく見守ってくれました　久々寝込む風邪をひきまして。。。
ビタミンCやらBやら。こうゆう時に日頃の乾燥茶なんかが活躍しますね
中身はオレンジやブラックベリー、アップルやその他のドライフルーツ等がはいってるビタミンの宝庫みたいなお茶を飲み。。。

こちら
のどの腫れを癒すエルダーフラワーシロップを
こちらものどを癒すオレンジ金柑発酵ジュースにまぜて飲み！
ビタミンCの宝庫レモン発酵ジュースに混ぜて飲み！
これでもかこれでもかって！！日頃の作り置きジュースのオンパレード！ははは

悪寒がするとアスパラガススープにクラムチャウダースープ。。。。

風邪のピークが過ぎて　鼻が詰まる　咳が出る　のどが痛い　熱の後で筋肉が痛いとなったら登場するのが
エプソンハーブソルトバス
このエプソンソルト日本では手に入るの？
ダイエットやデトックスで人気になってると聞きました。。。　でも私の周りではもう少し違った使い方が一般的かもしれません　手術したあとの傷の癒えを早くしたり、炎症を抑えたり、　筋力を和らげてくれたりとお風呂にお湯をはってソルトバス作り入るのが病院でのおすすめなんですよ。。。この使い方を知る前は私もほとんど美容効果よりだと思っていましたが、、もっと医療よりなんですなんですね。薬屋さんにはラベンダーエプソンソルトとかカモミールエプソンソルトとかまで売っています！でも柑橘系がない！！！なので　何十回も試作して　やっとできたオリジナル！もう手放せなくなっています！ははは
エプソンソルトに加え。。。
イスラエルの死海の塩、アロマクリーム、　ココナツオイル、　柑橘系とフラワー系のアロマを色々まぜて　アロマ～なバスソルトを作ります
市販のソルトは色をつけるために　フードカラーが入ったりしてるけど必要ないよね～体に悪そうな物は使用せず作れる事が手作りの味。。。髪もかかともなんだかつるつるよ～　もう湯上がりの後のボディーローションがいらなくなった！美容効果もあるある否定できないです！
良い物は作るときも楽し♥
エプソンソルト、イスラエルからのお土産の塩、その他ココナツやラベンダーアロマオイルは柑橘系各種１０種類以上！　フローラル系も加え　ココナツオイルとラベンダークリームを手でごしごしして溶かしながら全体になじませて　まぜながら。。香りたつ柑橘系の香りに癒されながら～　出来上がりましたこちらはオイルがとてもリッチな仕上がりになっています　お肌がつるつるになるので　お風呂の後　ボデイークリームは不必要です　かかとまでつるつるになりますよ！
香りも柑橘系なので　風邪ひきさんにも効果があるはず　お鼻が詰まってるときはこれに　ミントを入れてもいいね～これを大さじ３くらい入れて、、みかんの皮も浮かします

中からもデトックス　外からもデトックス　早く風邪よ治ってくれ～　
スイテーちゃんが待ってるのよ～早く遊んでって！！！つまんないよ～じっ～っと見つめられておる私です。。。すまんね　すいちゃん　待っておくれね～