純国産の鶏

No.２７０７

一般に、羽の色が赤い鶏からは赤殻、
白い鶏からは白殻の卵が産まれます。
写真は、中央の白い雄鶏をはさんで、
左が外国産の赤鶏。右の純国産の鶏。
という話の、きょうは前段。

「たまご新聞」からのネタなんだけど、
ＵＰが追いつかなかったというお家の事情で、
１ヶ月くらい遅れての転載です。

本紙No.421(昨年７月)の２つめの記事の冒頭・・・ “毎週お届けしている玉子の親たちは、じつはデカルブ社というヒナ会社の製品です。同社は、これまで世界最大の穀物メジャーであるカーギル社の傘下でしたが、このごろドイツのほうに売却されたそうです” 　という情報には、じつは続きがありました。この外国産の親鶏を日本に輸入している商社は、かつては日本人がオーナーだったのが、すで引退しちゃって、その資本は中国人の金持ちの手に渡っているそうです。 　いまは日本向けに輸入販売の業務をしているけど、これから中国国内で卵の消費量と購買力が高まれば、はるかに市場としては大きいので、いつでもそちらに振り向ける可能性はあるわけで、そのとき日本の卵事情はどんなことになるのか・・・ 　というような実態はマスコミでは報じられないし、だから考えたことのある人もいないと思うので、参考までにお知らせしておきます。 ＊ 　で、ここからが今週号の本題。 　まず大雑把にまとめてみると・・・ 　日本人は平均して毎日１人１個の卵を食べています。マヨネーズなどの加工食品には輸入品も使われているようだけど、基本的には卵は国内産です。１日に１億個が消費・生産されていることになります。 　鶏は、毎日１個ずつ卵を産みます。ということは、日本には卵を産むための鶏（採卵鶏)が、約１億羽飼養されているわけです。 　ふつうの鶏は１年くらい卵を産んで働くと、後は廃鶏として処分されます。その分を補充するために、新しいヒナを毎年１億羽ずつ供給する体制が必要になります。 　で、そのうち国内産の親(種鶏)から生まれるのは６％、つまり600万羽しかないというのが記事の意味するところです。 　そして、その純国産のヒナを生産・出荷しているヒナ会社は、たった一社。岐阜県にある「後藤孵卵場」というところです。・・・あらら、紙面がつきちゃった。

というわけで、つづきは後ほど。

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