●こだわり万能つゆ

あっ！コレ、知ってる知ってる～

って、方も多いのではないでしょうか？（笑）

そうです、御料理ブログで有名な長澤家の万能つゆが、我が家に届きました。
ある食通＆こだわり食のエキスパートでもいいましょうか？そのRさんを通じ
今回、このような御縁を頂き、長澤家長男さんが、我が家に送って下さった
のです。物が物なので、海外発送は難しいだろうなぁ。と思い、里帰りしたら
試してみようかな、なんて思っていたんです。でも今夏帰れずで、それが
出来ず。そんな時だったので、感激も倍増有難い限りです。想像以上の
美味しさだったので、今日は、ど～～んっと、御紹介！

まずは、味見ゆうより、舐めた言った方が正しいかな？感想は・・・

やん・・・

そうこれが感想（笑）にやけちゃったの。
好みの味、風味。あたしは甘めが好きなんですが、甘めながらも、こだわって
作られてるだけあって、風味が、とっても上品。詳しくは、長澤家さんのブログ
を見て頂くとわかるように厳選された素材。高級です・・・。

コチラをドウゾ・・・長澤家.com



その中で「国産小麦を杉の木桶にて３年熟成させたこだわりしょうゆ」
お醤油浸かってるお風呂が、杉よ？あたし達が入ってる、お風呂よりも
高級よ？おかしい？あたし言ってる事？（笑）あたし達でさえ、杉の
お風呂あんなに気持ちいいのに、それに３年よ？ね？ずるいでしょ？（笑）
どれを見ても高級。これで出来たものが、美味しくないわけないよね。

さっそく色々、試してみました。

まずは・・・あたしの大好物　オクラとろろ!
過去に紹介しています。レシピはコチラ　●オクラとろろ



むふっ・・・

うまい！一気に３杯食べちゃったわ（爆）



やっぱりいつも使ってる、めんつゆとは風味が全然、違いました。
こんなにも違うのね・・・なんてビックリ。あたしはネバネバが
好きで、納豆も、とろろも大好きなんです。納豆は、頻繁にとは
いかないけれど、アジアマーケットにはある。でも、山芋！がね
あっても、バカ高っ！腹立つくらい、高いの（笑）アホらしくて
買わないが本音。でも、ここアメリカはフライドオクラを普通に
食べるので、カットされた冷凍のあるでしょ？安いとこだと１袋
９８ｃだし。もっぱらこればっか（笑）これね？お蕎麦にもかけて
食べると美味。その時は、つゆを多くして食べて下さい。オススメ！

いきなりだけれど、今日はとくに長いからね？注意ね？
え？いつもだって？だね。今更言う事でもないね（笑）

話戻して・・・っと。

あれからまた食べ頃パイナップルを買い、またサルサを作ったのですよ。
でも、そればっか食べてたら、いい加減、飽きてきた（笑）ちょうどね
中途半端な豚肉があったので、なら・・・そう入れて煮込んじゃった（爆）



でもでもサルサには、変なもの入ってないし？入れて、決して、おかしくは
ないのよ。でもサルサを入れちゃったゆうのがね（笑）高級な長澤家のおつゆ
を一緒に、申し訳ないな思いつつも、いけそうな変な自信があって炊いてみた。
イメージ壊しそうでしょ？でもね・・・これが、

うまっ！！！

思わず、ガッツポーズ（笑）



また作ろうっと。おばんざいには最高です
騙されたと思って、作ってみて？コツは、じっくり煮からめる事！
豚肉は最初炒めてから炊いて（煮る）下さいね。お水ゆうのは少し
だけ。じっくり好みの味で煮からめて～！

もういっちょ。そうまた、パイナポォ～（笑）こっちではこう発音しないと
通じないよね？あたしだけ？あと、アポォ～～（林檎）みたいな？（笑）



あたしがよくする、にんにく隠し。にんにくの風味バッチリつけたい時は
埋め込みオススメ！過去紹介した、このレシピでも、この方法してます。
●美味！簡単！柔らかジューシー　ポークロースト　




御存知だとは思いますが、パイナップルや、パパイヤ、キウイは、蛋白質を
分解する酵素が含まれているため、お肉を柔らかくしてくれる効果もあるし
結果、アミノ酸に分解するため味もよくなるので、お肉と一緒に調理するのは
オススメ。逆に、ゼリーで固める時は、生のパイナップルだと固まらないので
一度、熱を通さないといけないよね。

たれは、シンプルに、長澤家・万能つゆとパイナップル。



ガーーーーっと、ドロドロにして馴染ませて、数時間放置。



あとはオーブンで焼くだけ。最初、ホイルに包んで火を通し、最後に
温度上げて（コンベクション機能ON）一気に表面に焦げ目をつける。
これが、あたしのやり方です。



美味しかったです

この万能つゆなんですが、長澤家さんのBlogでも書かれていますが
決して安いものではないです。でも、これだけのこだわり厳選された
素材で、この価格は良心的だと私は思います。私も主婦ですし、これを
惜しみなく使うとなると、本音、躊躇しますよ（笑）でも、今回、調味料
として使ってみたら、風味がいいんですよ。手を出して見る価値は充分
あります！（笑）今回、お試しセットが用意されたそうです。

詳しくはコチラからドウゾ・・・パッケージも、とっても上品です
　　

長澤家のレシピブログから製品化された 他では味わえない深い味

　長澤家万能つゆ


今回も改めて感じました。ネットをしていなければ、出会う機会も訪れ
なかったかもしれない縁。１つの出会いから、またそこから、違う出会い
そして新しい縁。と、本当有難いな・・・っと。御存知の通り、私は日本
在住ではないので、こうして海外まで届けて下さるには、送料もそう手間も
かかるわけで・・・感謝です。

今回、きっかけを下さったRさん、大切な品を届けて下さった、長澤家の
長男、賢さん、本当に有難うございました。大事に堪能させて頂きます。
これからも、どうぞ宜しく御願い致します

美味しそう～　試してみたいな。な方は

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