暑い日はソーメン

このところ暑い日が続いています。ランチはソーメンが一番。取り立て野菜を素揚げして大根おろしやしそなど香草でアレンジ。だしが白だしベースだと大根、アマ醤油ベースだと、ゴマやしそ、ショウガ、ミョウガなどが合うようだ。タンパク質はちくわやエビ、鶏の胸肉など。どれも食が進む。思た以上にソーメンが食べられる。そろそろ流しソーメンかな？試験が終わったら竹を用意しましょう。備前が締め切りまじか。天気を読んだ管理に気を付けてください。大物は割れやすくなってきています。