美味しいものを食べて健康に♪ 地中海型食生活

エストレリータのスペイン風ディナーに欠かせないのが、オリーブオイル、スペインやイタリアなどの地中海沿岸の国々で親しまれてきた健康食生活の事を地中海型食生活と言います。

エストレリータのお料理は、オリーブオイルをつかっていますので、赤ワインを飲みながら頂くと寿命が延びるとか・・・

＜地中海型食生活とは＞
季節の野菜、果物、穀物など植物性の食物　＋　パン、米、パスタなどの主食　＋　油脂はオリーブオイルで摂る　＋　味付けは塩、胡椒、ハーブで　＋　チーズ、ヨーグルト　＋　タンパク質は魚でを基本とした食生活で、心臓病予防、高脂血症改善、ダイエット、糖尿病、便秘解消、大腸がん・乳がんの予防、活性酸素除去などの様々な健康効果が期待できる注目のライフスタイルです。

地中海沿岸の国々で親しまれてきたこの健康食生活は、2010年にユネスコの世界無形文化遺産にも登録され、科学的かつ文化的にもその重要性が広く認知されております。



ユネスコ文化セクター地中海型食生活

それでは、今日は、健康にやさしい　東京巣鴨　Chez Natary　
　
　
Chez Natary　地中海型食生活　基本セットで
お料理してみました♪

　　

食材は、エストレリータの畑で採れたトマト、ジャガイモ、豆、ナスなどを使って・・ミネストローネを作ります。

　

トマトとたまねぎなどでトマトソースを作って、海洋深層水につけてスチームをかけた豚肉を入れて煮込みます。

オリーブオイルで揚げたお野菜に軽くハーブソルトを・・豚肉のトマトソースをお野菜で飾って・・・

　　

エストレリータで地中海型ディナーを召し上がってください。
美味しいものを食べて健康になる・・・健康食生活の真髄です。





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