福島のラーメン 阿部食堂（喜多方）

数日前から、なぜか体が無性に「阿部食堂」の濃～い豚骨鶏ガラだしを欲している自分・・・。

今年最後の喜多方ラーメンにやって来ました～

　

注文は、チャーシュー麺。
そして一言　”油濃く”　でお願いしま～ス！
地元の阿部食堂通は”油濃く”が定番らしい・・・。

　


やってきました～！！！！
調理場から聞こえたチャッチャ音の理由は、こういうことだったのか～
かつて見たことの無い喜多方ラーメンですね～
ちなみに時間は、朝９時！
コッテリスープをいただきま～ス！



うめ～！
豚骨と鶏の旨味タップリ。
というか、これ以上だしを取ったら、スープに臭みがでてしまうのでは？と思われる、限界のうまさだわ～




このスープに、ツルっとした中太のちじれ麺が、また良くあってるな～



これだけタップリの背油にもかかわらず、油の重さも感じないしね～



シンプルながら、このチャーシューも柔らかくて。



しかもチャーシュータップリなので、麺とチャーシューを一緒に！
至福美味しですね～



たちまち、ごちそうさまになってしまいました～



やっぱ喜多方は凄げ～な！
それでいいのだ～







住所 福島県喜多方市緑町4506
電話 0241-22-2004
営業 7:30～15:00
定休 水曜