今月のパン

今月のパン教室は

くるみパンと



クリームチーズといちじくのパン



バターが少ないと、やっぱり捏ねやすい。
味もバッチリなので、
これは、リピートすべし！
（毎回言っているけれど・・・）

先生にいちじくと全粒粉などを分けてもらい、
復習の決意。


忙しい時ほど、気分転換は必要ですよね？！

今月のパン

久々の1日オフーー！は、
パン教室へ。

今月は、

ハムロール＆さつまいもと黒ごまパン



バターロールの生地に近いので、
まとまりにくく、少々苦戦しましたが、
そのかいあって？！
ふわりとよい生地に焼き上がりました。

お教室では、美味しいスープとともに、控え目に味見。
帰宅後は、大口で堪能。

これまた、リュウトからも「また作ってね！！！」とのお言葉が。
（喜ぶだけでなく、本当に作らなくちゃ。）


美味しいものを、ささっと、当たり前のように作ることが出来る人、
理想です。

今月のパン

今月のパン教室。

チョココロネ＆バターロール

バターが多めの生地は、こねづらかったのですが、
それでも、まとまるものなんですね。



まき貝みたい。




焼き上がり！





バターロールは、やっぱり成型がヘタでした。。。
わかっていても、先生のように、いかないのよね。



クロワッサン？！カニ？！のような形に。



でも、リュウトは「また作って欲しい。」と言ってくれたので、
（結構、厳しいんです）
合格でしょうか。



今週は、ぐずぐずと本調子ではなく、困ったところです。
やっぱり体力、健康あってこその、日々の充実だなと痛感中。

パン教室2回目

２回目のパン教室。

フォカッチャ＆ピザ

ピザは、12時間発酵させた生地で作ります。
ホームベーカリーだと、1時間なのに！

でも、やっぱり味は断然違います。


しっかりこねて・・・


完成はこちら



フォカッチャは、枝豆、ローズマリーなどをトッピングして。



コーンスープとともに、頂きました☆



リュウトが、喜んで食べてくれるのが、本当に嬉しい！

ベーグル！

最近、食べ物話ばかりですが。

今日は、ベーグル！

お友達に誘われて、パン教室に行ってきました。

先生のご自宅での、少人数レッスンです。

今日のメニューは、
ベーグル3種（プレーン、ごま、レーズン）。

説明を聞いたあと、
先生が用意していた生地で、まず成型の仕方を教わり、


（分割したところ）

成型後、発酵させている間に、
自分でこねて、生地作り。

実は、この生地作りが億劫で、ホームベーカリor食べ歩き派だったのですが。

なぜか、今日は楽しい～～。

みんなも、「つい無心にやっちゃうね。」と、もくもくと作業。

そのおかげか。

茹でて・・・





オーブンで焼くと・・・





自分で作ったとは思えない、なんとも美味しそうな仕上がり☆


本で見るよりも、やっぱり教わるのはいい！

文字では伝わりにくい、微妙な調整が先生と確認できるし、
慌てないで、一つ一つの工程に取り組める。
見本があるのも、参考になります。


発酵待ち、焼き上がり待ちの時に、
おしゃべりしたり、

パンと一緒に、美味しいスープも頂いて


（アボガドのスープ）


大満足でした。

こうなると、家でもしっかり復習しなくては！