朝から雪ボーロ、無事終了〜

おはようございます。
GW後半初日、朝から焼き立てパケットを食べていただく為の、朝から雪ボーロ、やりました。

おかげさまで、15本用意していたバゲットはご予約で完売。
パン屋冥利に尽きますねぇ。

わかってはいた事ですが〜
オープンの8時半にはぞくぞくとお客さんが！
ご予約でないお客さんも来てくださって、てんやわんや！
席も多く用意していたつもりだったけど、少し足りなくて、おまたせしたり、気を使わせてしまいゆっくりしていってもらえず申し訳ありませんでした。

次回は予約制にしたほうが良さそうですね。

で、朝食セットというのをご用意しましたよ。

こんな感じ。


中でも評判がよかったのが、新見産のドライトマト。
輪切りにしたのをしっかり乾燥させていて、甘みと酸味がいい感じです。
それをお皿に見立て、上にスモークチキンのサラダを置いてみました。
雪ボーロにしてはオシャレてしょ？

バケットの後ままだまだ窯が続くので、パンを焼きながらセットして、なかなか忙しくも楽しい時間でした。
流石にお客さんとゆっくりお話…というわけにはいきませんでしたが、みなさん「美味しかったよーまたやってねー」と喜んでいってもらえたようでホッとしました。
11時までの営業でしたが、その後もチラホラお客さん。
パンが完売してしまってゴメンナサイー
また、ぜひお待ちしてます！

最後の方には、大阪からのお友達も来てくれて、川まで散歩したり、喋りまくる時間もとれて、楽しかった〜

子どもたちは、起きてからジブンのことは自分でやってくれて随分助かりました。
大きくなったなーと感心です。


で、忙しすぎて、最後の様子しか撮れませんでした。
バゲット15本並べて撮りたかったー！


びわの葉茶。セルフでどうぞー