成長

少し前に焼いたあんパン



二次発酵を早めに切り上げたらやはり発酵不足な焼き上がりになっちゃった






最近、上の娘が急に色々成長をみせている


娘は朝が苦手で保育園時代から朝はヒドイものでした


起きない着替えない朝ごはん食べない支度をしない


ないないずくしで私は毎朝怒鳴り散らし


娘も負けじと怒鳴り


毎朝どーっっと疲れてましたが


三学期になってから、何故かシャキシャキと起きてくるのだ


どんどん着替えて朝ごはんを食べ


歯磨きをして身支度整え


時間に余裕があるので塗り絵も出来ちゃう！朝から



私はメッキリ怒鳴る事がなくなり


何て爽やかな朝(ToT)何年ぶり嬉しいよ


これは、成長したってことなんだよね


実は勝手に無理してていつか爆発したりとか…



いや、成長したんだ！そういうことにしよう



嬉しい。

クープ

さきほど焼き上がりました



ヨーグルト酵母のコーヒーパンです



いい感じに焼けました





クープ用カッターをお店のかたにいただきました♪




バケットのクープがうまく入れれないので



うちでも練習するぞ(^o^)／




で、うえの↑パン…



もっと深く入れたほうがいいね

ヨーグルト酵母でライ麦パン

なかなかおいしそうに焼けました♪



まだ食べてないけど(^q^)





あれから面接もう一件受けて



また撃沈(T_T)





やっぱり



子供ちっさいの三人いて



週２日３日で



夕方４時頃までって



ないんだね




しょんぼり

昨日の食パン

上が焦げちゃった




なので断面



ギュッとつまったムッチリパンになりました




ヨーグルトだけだと どうなるかな




やってみよー

ヨーグルトヨーグルト

ヨーグルト酵母かなり元気！(^o^)／



継いだほうが元気になるのかなーやっぱ



今回はストレートで10％




少し前、10％だと発酵が悪くて



無理。と諦めてたけど



今回のヨーグルト酵母ちゃんの元気さに期待して10％に挑戦したら




発酵良し(^o^)／ えらいぞーヨーグルト酵母！




生地にもヨーグルト入れてみました



あと卵もね




子供好みの柔らかい生地になりました〜



同じ生地で食パン まだ発酵中〜

ベーグル

年末仕込んだゆず酵母



また出来上がりの見極めを間違えたのか



なんかイマイチ元気ないんだなー




で、冷蔵庫に残ってたヨーグルト酵母を継いでみました




この子は超ーー元気☆




で バジルベーグル焼きました




お店のパンの中でも、お気に入りのバジルベーグル♪




全く同じだと つまんないので



生地にオリーブオイルを入れて、中にはベーコンを細切れにして入れました




サクサクして美味しかったです(^o^)／

突発

そういえば火曜日お熱が出てたオチビさん



突発性発疹のようでした



昨日からお腹背中等々、発疹がばーーっと



熱はないんだけど、まだ体調万全じゃないみたいね




こんな感じだから…まだ勤務時間増やさないほうが良かったのかな？




きっと そう言ってるんだ！誰かが…




そう思うことにしよう(^o^)／

結果は

面接の結果は…



だめでした(*_*)



…落ち込む…

面接

さっき面接行ってきました



パン屋さんの勤務日以外の曜日でもうひとつ職探してますが


なかなか…週一、二回ってないんだよね



勤務時間少ないですが



一応勤務時間と勤務日選べるってことで



応募してみました



面接時間にまだ店がオープンしてなかったので



裏口から挨拶しながら入っていったんですが



従業員の方々、みなさんいい感じで挨拶して



何か雰囲気良さそう



採用されたいな…




週２じゃ無理かなぁ




結果は来週木曜日

あけましておめでとうございます

新年あけましたね


大晦日と１日は私の実家でみんなでご飯


今日は旦那の実家でご飯をいただき



明日は友達と飲みに行く予定〜(*^_^*)



いいね〜お正月



今年は、どんな年かな良い年になりますように



とりあえず…もったいない金曜日の仕事探ししなきゃ



でも、探す必要あるのか…



何のために…



金曜日１日空いてるのがもったいないんだけど



どこでもいいのか




迷走中