久しぶりに燻製づくり

　GWの後半戦、昨日、今日と、風が強い。今日は強風注意報が発表されたが、昨日は発表無しであった。

　今日は午前中は曇ったり晴れたり、風が強い中、久しぶりに燻製をつくろうと思った。思い立ったが吉日、ちーズンの買い置きがあったので、板かまぼことナッツを購入、早速、マイ段ボール燻製器で燻した。桜のウッドを使用。











　約2時間、ウッドが燃え切ったところで完成。







　今晩は冷蔵庫に保管して、煙を馴染ませる。

　昼間のビールも良いかもしれない。