久し振りに暑い日が続いています。
6月7日に梅を塩漬けし 7月4日に赤紫蘇を入れて梅雨明けを待ち 7月14日に梅雨明け、暑くなったのに土用干しにこだわって、土用入りを待って~待ちに待った土用、が…晴れた日が続かずとうとう立秋に~。
そして8月の中旬、今頃になってようやく干す事ができました
干すのが遅くなった分,赤紫蘇梅酢に長く浸かっていたので、色よく出来たような気がします。
梅干しを作りはじめて9年目、こんなに遅い出来上がりは初めてです。
それだけに、出来上がった梅干しを見ていると、一つ一つが愛おしくなってきます
とうとう梅干し作りに嵌ってしまったのでしょうか~。
6月7日に梅を塩漬けし 7月4日に赤紫蘇を入れて梅雨明けを待ち 7月14日に梅雨明け、暑くなったのに土用干しにこだわって、土用入りを待って~待ちに待った土用、が…晴れた日が続かずとうとう立秋に~。
そして8月の中旬、今頃になってようやく干す事ができました
干すのが遅くなった分,赤紫蘇梅酢に長く浸かっていたので、色よく出来たような気がします。
梅干しを作りはじめて9年目、こんなに遅い出来上がりは初めてです。
それだけに、出来上がった梅干しを見ていると、一つ一つが愛おしくなってきます
とうとう梅干し作りに嵌ってしまったのでしょうか~。