苺チョコクッキー。

こんばんは、ゆうです。

桜が既に散り始めている地域もあるかと思いますが、私の住む仙台は4/3に開花の発表があったばかり。
これからが花見の本番なのです！

そんな春満喫気分にぴったり。ピンク色のスイーツのご紹介です。



話の流れからいくと「さくら味！」と言いたいところですが、残念！苺味です。
以前紹介したチョコレートクッキーの別バージョンになります。
なので工程は至ってシンプル、簡単クッキーなのです。

お花見のお供やおもてなし、はたまた自分だけの楽しみに！
是非如何でしょうか～。

【材料】

ホワイトチョコレート　40g

無縁マーガリン　50ｇ

◎薄力粉　90g

◎コンスターチ　10g

◎苺パウダー　5g

三温糖(他の砂糖で代用可)　30g


【作り方】

１．チョコレートと無縁マーガリンを耐熱ボウルに入れ、600Wで1分レンジでチンする。◎を合わせて振い、三温糖とよく混ぜておく。



２．チョコレートとマーガリンを塊がなくなるまでよく混ぜ合わせて粉類に加え、切るように混ぜ合わせる。



３．２を手で軽くこねて空気を抜きながら棒状にし、ぴっちりラップに包んで丸や四角などお好みの形に成型する。30分程常温で寝かせる。

４．３を7～8mm程の厚さに切り、オーブンシートをひいた天板に隙間を空けて並べ、160℃のオーブンで13～15分焼く。



網の上で冷ましたら出来上がり。


チョコはレンジで完全に溶かさなくても大丈夫です(逆にレンジのかけ過ぎに注意！)。マーガリンと混ぜていくと、余熱で溶けてくれます。溶けにくいようであれば10秒ずつレンジにかけて様子を見てください。
焼き立ては崩れやすいです。網の上に移すときにオーブンシートから滑らせるようにすると良いと思います。
苺パウダーはフリーズドライの苺をパウダー状にしたもので、なかなかスーパーマーケットでは見かけないかもしれません。100円ショップのセリアや、富澤商店、カルディコーヒー等に置いてありました。私は富澤商店で5g入97円の物を購入。苺味たっぷり、色もきれい。クッキー以外にも色々使えそうです。

甘酸っぱい春の味、よろしければ、お試しを。


ところで。

ワタクシ、レシピブログのランキングに参加中。

レシピブログに参加中♪

バナーをクリックするとポイントが入り、ランキングに反映されます。
ぽちっとクリック。いつも、ありがとうございます！


始まっちゃいましたね、月曜日。
今週もがんばりましょー。

ゆうでした。