里芋の挽肉あんかけ→リメイク

 

売り場の里芋を見たらー、
急に食べたいモードにスイッチが入りました

・・・おせち料理に里芋を食べなかったからかな！？

 

ゴボウは絶対に土付きのものを買うのに、
里芋は剥いてある国産のものを使用。
 とりあえずは、無難に里芋と挽肉のあんかけを作りました。
挽肉の臭み消しに生姜を入れたほかは、いたってフツウ・・・

久しぶり（←数年ぶり）に里芋のネットリ感を堪能しました

 

 

翌  日

残ったものを温め、そのまま食べても良かったけれど、
思いついてー、里芋ちゃんをこんな姿にしてみました
↓

里芋コロッケ

 

里芋と挽肉のあんかけになった里芋をつぶし、
挽肉を中心的に取って混ぜ、塩・胡椒・水分調節。
中心にピザ用チーズを忍ばせて、揚げました

 

あつあつ ＆ ネットリ ＆ チーズがビヨーン

シアワセ

 

 

 久しぶりのねっとり感がクセになりそう・・・
里芋ちゃんの美味しい ｏｒ 変わった食べ方があったら、
ぜひ、教えてくださいねー