昆布巻き

 

お正月三が日の朝食メニューは、毎年ほぼ同じなので、
今年はＵＰしませんでした（こんな感じです→）

毎年作っている伊達巻の代わりに、普通のだし巻き卵にし、
かなりの手抜きな状態に・・・
少々、うしろめたさを感じていた時、気になるレシピを発見

 昆布と豚さんのコラボ・レシピ

 

昆布は縁起が良いし、
魚が多くなるお正月メニューに豚肉があると飽きないかな？と思い実行。
 豚さんはモモの部分を使用して下味をつけておき、
戻しておいた昆布で巻き巻き～
巻き巻き作業が好きなので、「  」気分で作っていたらー、
「  」ある事に気付きました！！

 

かんぴょうがない・・・

 

途中で止める事もできず、
爪楊枝で代用して、その場しのぎ～

その後、無事にかんぴょうを手に入れ、
途中から昆布を結んでコトコトと気長に煮ました

 

 

 長時間煮た為に脂分の少ない豚モモでも柔らか～
カットした部分がレシピ通りにクルクルとなっていたのを見て、
ニヤニヤしながら食べましたー

 昆布には体内の代謝をよくするヨウ素や
アルギン酸・ラミニン（血圧降下作用）などが含まれているそうです。