毎年作っている桜オムレツは私のお気に入り 
桜は卵とも相性が良いので、今年は桜キッシュ風にしてみました。
パイ生地を敷いていないのでキッシュ「風」です
桜風味と合うものは何だろう！？と考えたのですが、
途中で思考が止まってしまい、最後は適当に選択・・・
とりあえず、桜＝和なので、和の長いも（←た、単純）
あとはしめじと青豆を合わせてみました。
そして、桜の葉とチーズをたっぷり入れて、オーブンへ 
今回使ったチーズ 
↓
十勝産のモッツアレラチーズが６０％入っているそうです 
普通のピザ用チーズよりも薄味で淡白かな？
このビックサイズ（１キロ）のチーズを買ったら、
小分けにして冷凍しています。
使う時は自然解凍して使うのがポイント
オーブンへ入れる前は、それ程感じなかったのに、
焼き上がりを見てみると、細かく切った桜の葉表面に浮いてきて
アオノリ状態になってました・・・
シャキシャキだった長いもは熱が通るとホクホク～
チーズはたっぷり入れたはずだけれど、もっと長いもと絡んでも良かったなー
おぉ～チーズ１キロとはすご～い＠＠
でもピザとか結構一度に使う量が多い時もあるし、小分けにして冷凍しちゃえばいいんだもんね。
ってその量はどのくらいにしてる？
ちょっと使っては冷蔵庫に入れて次使うときに「あ”」って思うことが多い私(^^;;
少しの手間なんだからちゃんとしなきゃだわぁ～。
長いものほくほくは私も好き！
調理するのに肌にくっつかないようにするのが面倒だけどね～。
洋食に和の食材を合わせるのも新鮮でいいよね＾＾
これも「例の」業務用のお店で買ってます
大量に使う時に狙って買うのだけれど、１キロの量だから減らないんだよね
冷凍する時は100ｇずつにしているよー
このくらいだとグラタンなんかにピッタリの量です。
そうそう、長いもは触るとかゆくなるよね～
生のシャリシャリした感じも好きなんだけれど、食べる時に口の周りにつくとキケン