国産小麦の食パン

 

強力粉は、いつも数種類確保しているのですが、
メインで使っている粉が、あと２キロになったので、只今注文中。

もうすぐ小麦粉が値上がると言う、いいタイミングで買う事になって良かった～

そして、注文している粉が来る前に、
在庫にあった国産強力粉の「春よ来い」を消費する事にしました。

 

この「春よ来い」は、ブレンドでは無く１００％のもの。

春よ来い１００％の粉だったら、やっぱり粉本来の味を堪能したいですよね～
フスマや胚芽などを入れない、真っ白い食パンを焼きました！

で、出来上がったのが↑の写真

いつものように１斤型×２本焼き ＋ 焼き芋（←写真に写っていないけど…）

今回４分割したあと、クープを入れてバタートップにしようと思ったから。
でも、生地が緩すぎてしまいー、
キレイにクープを入れる自信も無し、チャレンジ精神も出ず、そのままで焼きました

味は、も～～～っちり感が凄くて、久々に感動。

やっぱり国産小麦は美味しいなー