久しぶりに起こした酒粕酵母の酒蔵くん
元気に育って、無事にパンにも使えたけれど、
私の不注意でイログロ食パンになってしまいました。
（その時の記事はこちら
）
また失敗しても良いように（！？）、
材料が少ないシンプルな配合でパンを作る事にー
用意したものは、強力粉・塩・水・酒蔵くん
（今回も、酵母と粉を培養せずにストレートで使用）
これらを捏ねずに、さらっと混ぜ混ぜ～
してから、
室温放置＆冷蔵庫でお休みタイムをとりました 
自家製酵母を粉と培養せず、そのままストレートで使うと、
その素材の香りがほのかに残るんですよね～
この酒蔵くんも同じで、チーズのような香りが微かに残りました
「チーズのような・・・」と言う事でー、
カマンベール入りのプロセスチーズをフィリングに決定 
↑の写真で色が変わっているところがチーズです。
前回はイログロ食パンだったのに、今度は薄い感じ・・・
ＡＹＡさんの失敗じゃないと思うよ。
最近、暑くて（と暑さのせいにして
なんか、うまく焼けないことが多くて
お手軽にＨＢお任せと手抜き。
シンプルなハードパンに
憧れをいだきつつ
作ってない 作れないわたしです。。(~_~;)
成型はいつも簡単なものばかりで。
また見にきてくださいね＾＾
今は夏べジパン♪です～
やっぱり酵母になっても酒粕は焦げやすいのかな？
（なんとなく、成分が分解されて大丈夫なイメージが…
私も30度超になってからオーブンの余熱だけでグッタリで、
HB君にもお任せで焼いのですが、暑さのせいで過発酵でぺちゃんこパンに～
イーストを減らしたら良い感じでしたが、
夏のパン焼きは、手作業でもHBおまかせでも「コワザ」が必要だと感じました
夏だとハード系のパンは、食べる時に水分が必要になるから冬に作った方が良いかも～
バリバリが大好きな私でも、
この暑さのためにパンの消費が落ちています…
夏ベジパン！？
ネーミングがヘルシーで凄く気になります！
すぐに見に行きますねー