海老ピラフ

 

３月は、私の誕生日月でもあって好きな季節だったのに、
いつの日からか、アレコレと慌ただしく過ぎてしまうし、
東日本大震災もあって、誕生日気分にはなれなくなりました・・・

そんな忙しい時に、よく登場するのが炊飯器で作る炊き込み系ご飯。
今回は、洋風にして海老ピラフに挑戦してみました！！

 

米は洗わず、刻んだ玉ねぎとオリーブオイルで炒め、
ミックスベジタブルも加えて、塩と黒胡椒コショウをしてから、お釜へ投入

味付けは、コンソメ、塩、お酒で、
最後に海老＆バターをのせたら、スイッチ・オン

炊き込みご飯と言うと、ビビンバや和風なものが多かったので、
洋風な感じはどうなるのか興味津々

「ピーッ」っと、炊き上がりの音がなってフタを開けると、
バターの良い匂い～

匂いも良かったけれど、味も期待を裏切らずに美味しくできました

黒胡椒とバターがポイントでした

 

 

月曜日に税務署に行って、確定申告を提出できました。

「年々、遅くなるっているな～」と思ってるけれど、
今年は一番遅かったな・・・