江戸前三番瀬漁師坂才丸の気ままな日記

私、坂才丸が食べたり飲んだり出かけた事を少しづつ書いて行くつもりです。

JP.KITTEに来ています

2016-05-22 10:25:54 | Weblog
今日は、JP.KITTEにふなばしセレクションのイベントで冷凍生海苔を販売に来ています。22日から28日まで開催しています。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ふなばし三番瀬海浜公園

2016-05-07 09:14:46 | 三番瀬
今日はふなばし三番瀬海浜公園に船橋市漁業協同組合としてホンビノス貝の浜焼きとフライとクラムチャウダーを販売しに来ています。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

4月17日放送予定の旅ずきんちゃん

2016-04-11 00:48:19 | Weblog
TBS系の次週の4月17日23時30分から放送予定の旅ずきんちゃんは究極のオニギリですが、そのオニギリに使われているのは私の作ったアサクサノリです。
https://www.facebook.com/tabizukinchan
http://hicbc.com/tv/tabizukinchan/index.htm
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ふなばしブランドセレクション

2016-03-10 15:12:36 | 産地の食べ物
Jcomさんで平成28年2月27日から放送されていたふなばし CITY NEWSがyoutubeにアップされていました。
ふなばしブランドセレクション認定品の前編4品の紹介です。
御菓子司 扇屋さんの梨の里、魅惑の調味料店 ZUCIさんのコリアンダーペースト、当店 江戸前海苔師 坂才丸の船橋三番瀬産生海苔、佃の匠 やまとさんのホンビノス貝 佃煮が紹介されています。
しかし、私のコメントは酷いな〜
https://www.youtube.com/watch?v=Qso1OTfsetE&feature=youtu.be
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

トムチューサライ

2016-03-08 17:07:02 | 産地の食べ物
ふなばしブランチセレクションに一緒に認定されたzuciさんのパクチー料理教室で、
zuciさんのコリアンダーペーストと石井食品さんのプレーンミートボールと当店の冷凍生海苔を使ったトムチューサライです(^_^)
「トムヤムクン」の「トム」と同じで煮込むっていう意味なんです。「サライ」は海苔です。
zuciの桑垣真紀さんと習志野にある、リトルバンコクのシェフさんが作ってくれました。




コメント
この記事をはてなブックマークに追加

2月8日放送のくいしん坊!万才に出ます

2016-02-07 16:03:56 | 日記
【「くいしん坊!万才」坂才丸が登場】
 
2月8日(月)フジテレビ「くいしん坊!万才」に私の採った生海苔が紹介されます。くいしん坊の“松岡修造さん”が船橋ならではの料理に舌鼓!
 
船橋三番瀬で収穫される今が旬の“海苔”。伝統ある海苔漁を守り続ける江戸前海苔師の滝口光宏さんが、甘味と香りが強く、今の時期にしか食べることのできない貴重な“生海苔”をご紹介!
 
海の恵みをたっぷり含んだ贅沢“漁師鍋”とホカホカご飯にぴったりの絶品“佃煮”に、松岡さんの箸は止まりません!
 
みなさん、ぜひご覧ください♪
 
番 組 名:フジテレビ「くいしん坊!万才」
放送日時:2月8日(月)21:54〜22:00
出 演 者:松岡修造さん 
番組ホームページ:http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/weekly/nextweek.html
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

SHIRASE5002

2015-11-23 15:42:28 | Weblog
第五章ふなばし若手経済ミーティングでも御世話になったSHIRASE5002がメンテナンスの為に船橋を離れて横須賀に曳航されて行きました。
綺麗になって船橋に帰って来て下さいね〜
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

無事に海苔の全自動乾燥機が入りました

2015-10-25 17:21:21 | 漁師
無事に海苔の全自動乾燥機が入りました。
今年は前の機械を16年使っていてここ何年かは結構海苔の乾燥中に壊れたりして苦労したので新品の機械をいれました。
それでも船橋では親戚の家の次に新しかったのですが、まだまだ海苔養殖を続ける予定ですので思い切って更新しました。
以前の機械が一度に6枚の海苔を漉いていたのですが、今度の機械は一度に7枚漉けます。8200枚弱入っていた海苔が11800枚弱になります。
まだ使っていないので分かりませんが燃費がかなり改善されている様です。
また、普通全国的に海苔の乾燥機はA重油を使うのですが、私の家は灯油で乾燥しています。よくたの産地の方に勿体ないとは言われますが、船橋は都市化が進み私の家乾燥場の周りも住宅街になってしまったので匂いや煙の少ない灯油に前の機械から変えました。
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

第五章ふなばし若手経済ミーティング

2015-10-23 18:43:17 | 日記
今日は第五章ふなばし若手経済ミーティングに副委員長として参加しています。
今回は船橋に係留してあるしらせ5002で行われます。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

今年も浅草海苔を種付けしました

2015-10-11 20:40:37 | 漁師
前後しますが、今年も無事に海苔の種付けが終わって全ての海苔網を張り込みました。
全部で1420枚です。水産試験場の試験種が20枚で合計1440枚が船橋三番瀬の家の海苔柵に張ってあります。
種の種類は5種類、試験場の種を入れると6種類になります。
もちろん私以外はどの種が何処に張ってあるかはわかりません。
浅草海苔は今年も100枚を種付けしました。
1日深夜から2日にかけての爆弾低気圧にも浅草海苔は無事でした。




コメント
この記事をはてなブックマークに追加