フキ味噌を

畑でとれたフキノトウでフキ味噌を・・・

フキのとう　100ｇ

味噌　　　　80ｇ

みじんに切ったフキのとうをサラダ油で炒め

酒・みりん・砂糖で味付けして出来上がり

椎茸

菜種梅雨のような雨や雪が降ったのでカラカラだった椎茸のホダギが水を含んで

一昨年に菌床を打ち込んだ榾木からようやく大きな椎茸が出始めましたよ・・・