作り置きいろいろ

昨日、私と子供たちで愛知から戻ってきたよ。

日曜・月曜と旦那のお父さんの葬儀で愛知に行ってて全く料理してなくて、先週買った食材がまだ冷蔵庫に残ってたし、

子供たちが小学校と幼稚園に行って私一人になると　なんだかいろいろ考えてつらくなってしまうので、今日は午前中に２時間ほどかけて作り置きしたよ



旦那は今日、愛知から戻ってくるので（２２時くらいに戻ってくるみたいなので、あと１時間後くらい）旦那が食べ物の中で一番好きなカレーを作ったよ

大人用カレー＆子供用カレー。



他に作ったおかず



大根と豚肉の煮物

小松菜とじゃこと油揚げ炒め

きんぴらごぼう



かぼちゃの煮物

茹でアスパラ＆アスパラベーコン炒め

ツナとキャベツ入りオムレツ

白菜のオイスター煮

でした。途中で休憩挟もうかと思ったけど、結局２時間ずっと料理してた。

野菜室もだいぶスッキリした


旦那のお父さん、来月が誕生日でまだ６５歳だったの。まだまだ若いよね。

仕事もまだ続けてて、日本全国いろんなところに出張に飛び回ったり忙しく働いてたよ。

旦那と付き合って初めて知ったんだけど、旦那のお父さん、私と同じ大学出身で、学部や学科も一緒だったの。

お父さんの勤め先も私が大学後に働いてた職場も、取り引きある関係だったので、仕事関係の人に

「私の旦那のお父さん、○○って会社に勤めてる△△って名前なんですけど、知ってますか？」って聞いたら

「△△さんねー！知ってるよー。」って業界内？ではけっこう知ってる人も多くて、なんだか私もうれしかった

温和でニコニコしてて愛知に行ったときは笑顔で迎えてくれて、いつも一緒にお酒飲んだりして・・・

もっともっといろんな話をしたかったし、孫たちの成長も見てほしかった。

旦那が通夜の挨拶で

「うちの父の性格なので『人生、こんなこともあるよ。』って笑って言ってると思います。」って言ってた。お父さんは後悔してない人生だったらいいな。