今晩のお弁当です。
ブログもお弁当も今年最後の更新。
今からお仕事なんでダラダラ書けませんが、
皆さん、良いお年を。
自分も来年こそはという思いで頑張りたいと思います。
またの御来亭、心からお待ちしております。
menu
スタミナ炒め
豚キムチ
マカロニグラタン
vin
Vignes Vertes 2004
Lucien Lurton & Fils
Eco Cert / Certifie AB
AC Bordeaux / Gironde, France
( モリサワ )
tasting note
果実味：おぉ・・・ええやん！
アロマ：ええ香りや！
酸 味：良好
複雑性：優しい感じのボルドーです
強 さ：普通
ボルドーのビオっていうのも、結構期待できるものかもしれません。
このワインも、とても優しい感じの造りでした。
ビオの葡萄から造られるワインには優しさがあります。
とにかくボルドーなのに尖がっていないんです。
そうゆうところが良いのかもしれませんね。
またの御来亭、心からお待ちしております。
今晩のお弁当です。
オイルサーディンとお野菜をトマトソースベースで
どんぶり風に仕上げてみました。
超簡単御手軽料理です。
でも、仕事なんでお酒は無し・・・。
ちょっと寂しいです。
但し、御飯を炊くのに、菊姫（日本酒）を入れております。
これだけで、御飯の風味が格段に上がります。
またの御来亭、心からお待ちしております。
menu
味噌鍋
酒
菊姫
金劔・純米酒
菊姫合資会社
石川県白山市鶴来新町
100%山田錦（兵庫県吉川町）
精米歩合65%
( 地酒の渡辺屋 )
tasting note
表現方法を考え中です。
旨み、香り、キレ、含み、コク、余韻、酸味、飲み口
燗酒っていうのは、一つの文化だと思います。
お酒の温かみを感じるには、最高の方法です。
アルコールが逃げてしまうかもしれないのに、
まったり近づいてくれる優しさ。
何故か優しい気持ちにさせてくれるような感じがします。
日本酒は初心者ですが、少しづつ利いていきたいと思っています。
またの御来亭、心からお待ちしております。
menu
鶏煮込
vin
Auxey-Duresses Les Toncheres 2004
Domaine Billard Pere et Fils
AC Auxey-Duresses / Cote-D'or, France Bourgogne
( マキコレ＠八百津・渡辺屋 )
tasting note
果実味：ふぉわぁとした上質のピノ
アロマ：お嬢です。まだ初々しいね
酸 味：良きかな
複雑性：プリティーなイメージ
強 さ：良い感じ
今日はボーヌのオークセイ・デュレス村のワイン。
まだまだ若い感じの造りではありますが、
あまりの出来の良さに気分も上々です。
でも明日はクリスマスイブなんですね。
不肖なこの身にとっては複雑な思いのある日です。
ミドルネームが重く圧し掛かります。
またの御来亭、心からお待ちしております。
最近アップはしてませんが、結構作っています。
男のお弁当っていうやつを。
お弁当を作る理由
それはカップ麺に飽きたから。
コンビニ弁当が嫌いだから。
廻りの人が愛妻弁当を持参するから。
一人惨めな思いをしたくないから。
またの御来亭、心からお待ちしております。
menu
鮪巻寿司（惣菜）
豚キムチ
鰤大根
肉豆腐
vin
Chateau Mont-Perat 2004
AC Premieres Cotes de Bordeaux / France
( リカーMORISAWA )
tasting note
果実味：濃いメルローじゃけ
アロマ：芳醇じゃけ
酸 味：普通
複雑性：メルローが強いんじゃ
強 さ：やや強め
メルロー主体のワイン。かなり久しぶりな感じがします。
少し前は普通に愉しんでいたメルローではありますが、
久しぶりに飲むと、少し癖があるような感じがします。
この芳醇な感じは、醤油を使った料理と結構相性が良いようです。
どうもメルローのワインには血を連想してしまいます。
キリスト教ではワインは血であり、パンは肉ですからね。
でも、ミサワインは甘口だったような・・・。
かなり昔の記憶ですが・・・。
またの御来亭、心からお待ちしております。
おまけ
ちなみに、昨日はペスキュエでした。
menu
鶏肉の惣菜
豚煮
牛炒
vin
La PROSE Grande Cuvee 2003
Domaine de la Prose
AC Coteaux du Languedoc / Pignan, France
( マキコレ＠八百津・渡辺屋 )
tasting note
（２日目）
果実味：ふわぁとした甘い果実
アロマ：色気ムンムン
酸 味：良い感じ
複雑性：今日も余韻が凄い。
強 さ：強め
今日もやっちゃいました。
『牛・豚・鶏』
ちょいやば・・・・。
またの御来亭、心からお待ちしております。
menu
里芋と蕪の煮物
鮭塩焼
牛葡萄酒煮込
vin
La PROSE Grande Cuvee 2003
Domaine de la Prose
AC Coteaux du Languedoc / Pignan, France
( マキコレ＠八百津・渡辺屋 )
tasting note
果実味：ふわぁとした甘い果実
アロマ：香ばしい何か酔いそうな・・・
酸 味：良い感じ
複雑性：とにかく余韻が凄い
強 さ：強め
美味しいね。このワイン。
そんな言葉が素直に出てきます。
美味しいワインには幸せを感じます。
この幸せはほんの一時のものかもしれませんが、
今の自分にとっては、かけがえのないものなのかもしれません。
またの御来亭、心からお待ちしております。
おまけ
凄いな！この１６歳の二人。一体、明日はどうなることやら。
今日はブログをお休みにしようと思っていましたが、
ワインの写真だけUPします。
優しさと強さのある素敵なワインでした。
またの御来亭、心からお待ちしております。