梅を漬ける季節

我が家の梅の木がなくなったと聞き、

余ったからとお裾分け下さった梅を、

まずは梅干しに。



良く洗い、

一晩水につけたら、
(実離れを良くするのとあくぬきのため)

塩に漬け、その後良く揉んだシソと合わせる、

そうです。

が、手作り梅干し、

手がかかりますねぇ。

こちらは梅シロップ。

今年は冷凍した梅を、

氷砂糖、もしくはハチミツに漬けました。



さてさて

出来上がりが楽しみです！