豚そば成＠下永谷

本日は、今年6月16日にＯＰＥＮした豚そば成(なる)に行ってきた。
ここの店主は井の頭線/神泉の麺の坊　砦出身ということで、一風堂系の店である。
場所は、環状二号線沿いでらーめん戦国が在った場所。らーめん戦国は数年前に何度もトライしたのだが、凄い行列が出来ていて、結局一度も食べれなかった（横浜の戦國には、美味い不味いは別にして、数回行ったことがあるが）。

店の横と正面に駐車場が用意されている。私は新横浜寄りの駐車場に停めて店に向かった。

店には開店時間の11:00に到着。ちょうど女性店員が、営業中の看板を出していた。



店の造りは、入口右側正面に向かってＩ字カウンタが3席と6席、窓側に同じくＩ　字カウンタ6席、入口左側に4人用テーブルが4卓置いてある。店主と男性店員1名に女性店員2名で切り盛りしていた。

右奥カウンタに座ると、男性店員が水とおしぼりを運んできた。嬉しい事に、おしぼりが凍っていて、夏場には最高だと思う。

早速メニュを確認。


のり玉というメニュがあるので、これは何かとたずねると、海苔と玉子が付いているとのこと（ふりかけだったら堪らないので）。のりと玉子を別々に頼むと200円なのに、一緒だと150円と言うことでちょっとお得。ということで、豚のり玉そば(￥750)を固めで注文した（本当は味玉だけ追加で良かったのだが、これが人間の心理）。

卓上には、葫とクラッシャー、擂り器付きの白と黒の胡麻、紅生姜、辛子高菜、ミル付き白と黒胡椒、それに拉麺ダシが置いてある。

<<拉麺ダレではなく、拉麺ダシという言い方もなんとなく違和感あり>>

後客が続々と入ってきた。殆どの人が私と同じ豚のり玉そばを固めで注文している。流石、この店一番の売れ筋。

3分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：コッテリ濃厚な豚骨スープで、豚骨特有の臭みが若干あるものの、あまり気にならない（逆に本格豚骨が好きな人には物足りないかも）。

麺：極細ストレート。30番位とかなり細いので、バリカタもしくはハリガネのほうが楽しめたかもしれない。

具：叉焼、もやし、味玉、木耳、海苔、刻み葱。叉焼は肩ロースが2枚で、味付けは醤油/みりん系の味がしっかりと付いている柔らかいもの。スープも濃厚なので、ここまでの味付けは不要だと思うが、それはそれで面白い。もやしはシャキシャキしていて良い。味玉は黄身がトロっとまでは行かないものの、かなり柔らかいもので、味はまあまあ。海苔は3枚入っているが、プレゼンスを殆ど感じない。


ということで、私の評価は


帰りに環２家の前を通ったが、流石に行列が出来ていた。他の家系は空いていたのだが。。。

住所：神奈川県横浜市港南区下永谷3-4-6
営業時間：11:00～25:00
定休日：不定休
駐車場：あり（店の前と横の数台分）



2008年の実績
168杯目/167軒目


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