まこと家＠青物横丁

今日は早くから、青物横丁にある家系ラーメンのまこと家に行ってきた。
この店は川崎家出身ということで、かなり昔（1996年創業)からあるのだが、今回が初訪問。麹町のやややとか、昨年6月に横浜環状2号線沿いに出来た心家は、まこと家出身ということで、弟子もそれなりに頑張っている。

店の駐車場は、店前の第1京浜を横浜方面に50M程行った左側の月極め駐車場に1台分用意されている。

<<駐車場入口右隣の17番>>

駐車場が空いていたので、車を停めて店に向かった(この駐車場を逃すと、周りにコインPは無さそう）。

<<ちょっと汚れているのが気になる>>

店の造りは、変形コの字カウンタ20席。男性店員2名に女性店員1名で切り盛りしている。まだ早いということで、私が一番客だった(後客は1名だけだった）。

券売機は置いてなく、壁のメニュを見て注文するスタイルになっている。早速ラーメン(￥600)と味付玉子(￥100)を固めで注文した。

卓上には、一味唐辛子、S&Bのブラックペッパー、酢、豆板醤、おろし生姜、おろし葫が置いてある。


カウンタの上にはプラスチック製の蓮華が置いてあるが、年季が入っていると言うか、ちょっと黄ばんでいる。見た目が悪いので、そろそろ新しいのと変えたほうが良いと思うのだが、余計なお世話。

5分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：豚骨の味がしっかり出ている豚骨醤油スープで、鶏油の量も適量で良い。味自体はちょっとしょっぱいのが気になる。最終的には酢、おろし生姜を入れて調整した。

麺：酒井製麺の真宏麺で、歯ごたえもあり言うことなし。

具：叉焼、海苔、味玉、刻み葱。叉焼は肩ロースで、味は悪くは無いが、ボソボソしていてあまり好きではない。味玉は、ゆで卵と言うべきで、冷たいのも駄目駄目って気がする。ほうれん草が無いのは、入れ忘れか？？


ということで、私の評価は


年中無休で9時半から朝6時まで営業していることに脱帽。

住所：東京都品川区南品川3-1-11
営業時間：9:30～30:00
定休日：無休
駐車場：あり（横浜寄り50M程の月極め駐車場17番)

2008年の実績
163杯目/162軒目


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