百福亭＠新横浜（閉店）

北朝鮮が23日、金剛山にある韓国政府所有の施設など5箇所を没収した。しかも、韓国政府が対抗措置をとったらより恐ろしい次の措置が伴うことになると脅している。この世の中、人のものを盗んで、それを正当化する国、また、更に脅す国は、北朝鮮以外にあるだろうか？先の哨戒艦天安の沈没事件も、北朝鮮の仕業との噂がもっぱらだが、こういう盗人みたいなことをやっているので、疑われても仕方がないと思う。いずれにせよ、韓国政府は、さっさと北朝鮮を見放した方が賢明だろう。

さて本日は、ラーメン博物館で期間限定で出店している麺翁百福亭に行ってきた。この店はインスタントラーメンを発明した安藤百福氏の生誕１００周年ということで、一風堂の河原成美氏が当時近所に振舞ったであろうラーメンというコンセプトを元にラーメンを開発、提供している。

今日はちょっと出遅れて、ラー博の駐車場には11:50頃到着。パスポートで入場して、B1Fに降りて、階段のところからB2Fを覗くとると、百福亭は既に行列が出来ていた。


待ち時間１５分と出ていたので、他の店にはいかず末尾に並んだ。



５分ほどで券売機の前に到着。


ということで、百福元味(￥850)を購入した。それにしても、元味というネーミングは一風堂らしい。

それから更に１５分ほどで、やっと店内に。

店の造りは、蜂屋、むらまさと同じなので省略。

店員は、厨房内に男性店員３名とフロア側に男女それぞれ２名ずつ。

卓上には、酢、ミル付き黒胡椒、すり胡麻、それに、刻み葱と天かすが置いてある。



１０分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：鶏と豚を主体にロースとした醤油を使っているとのこと。背脂が軽く降りかかっている。若干醤油が目立つが、焦げたような味わいと酢の微妙な組み合わせが何とも面白い。チキンラーメンといえばチキンラーメンのような気にもなってくる。

麺：チョイ縮れ細麺。低加水の麺で乾麺ぽい食感でなかなか旨い。

具：叉焼、ほうれん草、メンマ、牛蒡、ナルト、刻み葱。叉焼はバラ肉で脂身が多い。軽く燻製にしているので、風味と味が良い。牛蒡は軽く揚げた感じ。ほうれん草は気持ち程度に入っている。


ということで、私の評価は


インスタントラーメンらしさもあって、結構お気に入り。

住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 B2F
営業時間：11:00～23:00（土日祝は10:30～）
定休日：無休
駐車場：あり

2010年の実績
59杯目/59軒目


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