山嵐＠東武百貨店池袋店

昨日夕方のニュース番組で、東武百貨店池袋店の秋の大北海道展の特集をやっており、その中で、山嵐という店を紹介しており、ちょっと気になったので本日訪問した。
この店は、札幌に店を構え、北海道から外に出たことがないとのこと。これを機会に東京進出を考えてるのかもしれない。

道が混んでいると思い、早めに家を出たら、道はガラガラで、9:30には東武百貨店に到着してしまった。ということで、東武百貨店の地下駐車場に車を停めて、1階の2番地の入口前で少々待つことに。。

10:00間近になると、入口前には結構な人だかりが出来ていた。開店と同時に、多くの人がドッとエスカレータを駆け上がっていく。催し物会場は10階なので、私はエレベータの方が早いと思い、エレベータに向かったら、地下から客が乗ってきて、既に満員状態。エスカレータを駆けあがった人達は、このことを知っていたのだろう。ということで、私もエスカレータを使って10階に向かった。

10階は既に満員状態。昨夜のテレビを見て来た人はどれ程いるのだろうと思いながら、店の場所を探すが、ごちゃごちゃしているのと人だかりでよく分からない。催し物会場で、ラーメンを提供できる場所というのは、大体端っこと決まっている。ということで、弁当を売っている一角の奥に店を発見。しかし、混雑していて、中々店の前まで辿り着けない。やっとのことで、店に到着すると、店内は8割程度の入りで、行列が20名ほど。開店30分前に着いていたのにと思いつつ、行列の最後尾に並んだ。

あと10名程のところで、行列はストップ。ここからは、客がラーメンを食い終わるまでは、進まない。待つこと15分、やっと列が進み、食券売り場の窓口へ。この店では、1種類しか提供していないので、海ラーメン(￥801)を購入した。

<<値段も時間も商品名も異なっているのは何故？？>>

それから更に5分ほどして、やっと店内の様子が伺えるところまで来た。


店の造りは4人用テーブルが11卓。それぞれのテーブルには、2,3名しか座っていない。単独で来ている人は、どんどん相席にして裁けばよいと思うのだが。。。
厨房には、何名いるか分からないが、フロアには、催し物会場専門といった感じの女性が6名。

更に10分くらいして、漸く席に案内された。

卓上にはS&Bのガーリックパウダーとカイエンペッパーパウダーが置いてある。


流石に1種類のラーメンのみを提供するということもあり、5分もしないうちにラーメンが運ばれてきた。

スープ：豚骨に魚粉を入れ、背脂を最後に加えたスープで、見た目はギトギトしているが、意外としつこくない。札幌のラーメンという感じはまったくない。背脂が甘く感じるので、途中でガーリックパウダーを入れてみたが、ブラックペッパーの方がこのスープには合っているように思う。

麺：中太ストレート麺。弾力のある麺で、持ち上げは今一だが、麺自体は実に旨いと思う。

具：叉焼、木耳、海苔、刻み葱。叉焼は巻きばら肉で、味は殆どなく、しかも薄くて小さいのが気になる。木耳は北海道のラーメンには珍しい。でも、この手のスープには不要のように思うが。刻み葱は、脂が多いスープゆえ、もう少し欲しいところ。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

池袋の道は、よく分からず、5差路のところを変に曲がってしまったら、白バイに捕まってしまった。道路に書いてある矢印が微妙に曲がっているので、どちらに行けば良いかわからなかった旨、説明したが、聞き入れてもらえなかった。分かりにくい場所だから、あんたらが張っている癖に。

住所：東武百貨店池袋店10階催し物会場
営業時間：10:00～20:00
定休日：9/17～9/29の間のみ営業
駐車場：あり（東武百貨店の駐車場）

2009年の実績
155杯目/148軒目


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