クアトロの昨年のクリスマス・コースの魚料理は「アンコウのカルテット」。
アンコウを一本解体して、それぞれの部位をパズルを組み立てるように、一皿の料理に仕上げる。
さて、今年のクリスマスはどんな料理が登場するでしょうか。
今年のクリスマス・コースの受付を開始したクアトロ
今年は１２月２２日（木）から２５日（日）、お一人６４８０円のコースメニュー（要予約）になります。
そして今年も、クリスマス・コースのメニューは直前の仕入れで決まります。
その他、詳細はクアトロに直接お問い合わせください。
電話 ０４－７１４２－７４４４
参考までに、昨年のクリスマス・コースのメニュー
前菜盛り合わせ
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シェフこだわりサーモンの厚切りマリネ
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アンコウのカルテット（四重奏）
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ホロホロ鳥のコンフィ
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パスタ
ペンネ・アラビアータｏｒペンネ・パルミジャーノ
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八郷産完熟イチゴのデザート
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コーヒー（紅茶）
