ちゃいろいおかず

左から

ささみの照り焼き

豚生姜焼きとろとろ丼

筍とじゃがいものすっぱい炒め物

焼きサバののっけもり

 

ささみの照り焼きと、サバののっけ盛りは小太郎さんレシピ。

特に照り焼きは初挑戦だったのですが、
ものすっごくおいしかったです。
ささみって、いつも蒸すか揚げるかだったのですが、
今度からは「焼く」も仲間に加わりました～。

　　　　　　　　　

生姜焼きとろとろ丼は、どっかのカフェメニューですが、
お父ちゃんいわく、

「この丼の中に入ってるもので、
嫌いなものは一個もないね」

ということです。
お父ちゃんの大好きな食材の組み合わせですが、
わたし的には別にトロトロしてなくてもいいんじゃないかなと思いました。

　　　　　　　　

筍とじゃがいものすっぱい炒めものは、
いったいなんて名前をつけたりいいかよくわからないけど、
とにかく我が家の定番料理です。

もとは、実家にホームステイしていた
中国人のファンちゃんが教えてくれたお料理で、
細く切ったじゃがいもと筍と豚肉を、
にんにくで炒めて、塩コショウ醤油で味付けたあと、
ちょっとお酢を加えて炒めただけです。

が、

これは本当においしい！！

どんだけおいしいかというと、
お父ちゃんの

「はははるの作るご飯の中で一番で賞」

を長年にわたり受賞し続けております。

友達にも大好評のメニューです。

　　　　　　　　

最後のサバののっけ盛りは、
最近あちこちで見かけるので、
ブームに乗って作りました。

が、うちは子供がいるので、
香味野菜はちょっと苦手・・・。

というわけで、香味野菜の代わりに
大根と人参ときゅうりの細切りに、
大葉を混ぜ込んだ、キッズバージョンです。

生野菜が苦手なあかりちゃんも、
もりもり食べてました。

さくらちゃんは、サバとプチトマト専門でしたが・・・。