冷凍卵白の消費に困ったときの焼き菓子。
写っているタグはだいぶん前に何種類か作ったロウ引きのタグ。
フィナンシェは少量作ってみてみて、ちょっともっちり感が強かったので、卵白をちょっと泡立て～の、グラニュー糖→粉糖（増量）にし～ので焼いてみた☆（ラム酒少量入り）
マドレーヌはしっとり感アップを目指して上白糖で。
ワタシが子供のころ食べた（母が焼いてくれた）マドレーヌのように、叔母の家で収穫されたレモンの皮をイン。
ベーキングパウダーなしでも焼いてみたけど、ワタシはアリの方が好きだなぁ。
おへその出方はこのくらいが望ましい(笑) ↓
（昨日焼いたのは出すぎて山のように・・・('∀`；)）
2～3日置いてから頂くと美味しいね！
こっちは山食。（ホップ種×はるブレ、水仕込み）
このくらいの伸びでいい気がするYO ↓
底上げされることもなく美味しく焼きあがった♪^m^
